转炉烧饼机家常烧饼的做法?

转炉烧饼机家常烧饼的做法

食材用料

面粉 60克

面粉 10克

面粉 200克

水 110克

红糖 40克相克食物

酵母粉 2克

白糖 10克相克食物

芝麻 适量相克食物

起酥油（油酥） 30克

做法：

1.用温水将酵母粉溶解

2.将面粉、白糖混合，将酵母水一点点倒入。

3.揉一会儿，揉成光滑的面团

4.将面团盖上保鲜膜，转炉烧饼机，放在温暖处发酵1.5-2倍大

5.在发酵的过程中，准备好起酥油

6.将起酥油和面粉混合，揉成油酥面团

7.将发酵好的面团排气，再将油酥包裹起来

8.收口朝下，按扁

9.将第8条的面团慢慢擀成薄片，擀的时候小心些，因为里面有油酥简单擀*

10.沿一边卷成长卷

11.用刀切成巨细均匀的剂子，我是切成了6个

12.将切好的剂子两头掐紧，不要让油酥漏出来，再醒15分钟

13.将红糖和面粉按1：4的比例混合，目的是避免高温下糖流动性过大会漏出来烫到嘴巴

14.把醒好的剂子按扁

15.将面团用手按成边缘薄中间厚的形状，将红糖馅包进去

16.收口包好，再从头按扁

17.表面刷上水，沾上芝麻。烤箱预热200度，烤18分钟左右就可以了转炉烧饼机

转炉烧饼机的长处及操作方法介绍

转炉烧饼机的长处及操作方法介绍

转炉烧饼机拥有外型*亮，做工精密，速度快，转炉烧饼机怎么样，*，保温好，成型好等众多长处，是制造大型烤鸭饼，单饼，筋饼，葱油饼，台湾手抓饼的首要选机器。机器模具限制的面饼大小厚薄一致，光滑圆润，武大郎转炉烧饼机，加热均匀，口感更佳，食之筋道

转炉烧饼机的操作方法也是十分简单：

1、接通电源，翻开开关。

2、设定加热时刻。加热时刻与面团克重、模具大小有关。

3、敞开电源开关进行加热。当温度到达设定的作业温度时即可进行作业。

4、将定量的小面团放在模具上。

5、转炉烧饼机按下模具发动开关，上模具压下，主动压饼烙熟。等候数秒，转炉烧饼机原理，加热时刻完结，上模具主动升起复位。

6、取出面饼，放置下一块面团。

转炉烧饼机的突出优势

1、转炉烧饼机在烘焙烧饼时解决四周发白的情况。

2、在整个烘烤过程中时间短，口味香。

3、杜绝到边缘一圈微微焦黄为止。转炉烧饼机虽然中心可能看似半生不熟，但它们会在冷却过程中变硬。如果周村烧饼在烤盘上冷却并变硬，可以将烤盘送回烤箱烘上几秒钟，或者一直烤到烧饼变软（它们不会粘在不粘烤盘上）。

4、烧饼外皮应当烘焙至焦黄。如果烧饼外皮在馅料熟透（摇动馅饼时，馅饼中心应当只有轻微的晃动）之前烤过火了，可用铝箔纸包裹以保护外皮。

5、烘烤饼类时速度快捷。

6、自动脱落，饼类火候自动控制。

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