食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、血站、试验室等。 食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

冷库库体的安装

　　有些冷库由于特殊的要求或现场的条件，必须做一些处理。

　　1、当库板长度或高度大于4.2米时，冷库需采取加强措施，使用加强角钢在库体*加强冷库的整体结构。 　　 2、无底板冷库安装时，把墙板埋于水泥中，再采用固定角铁固定。

　　3、有些操作间只有顶板，此时在四周墙壁上安装角铁，库板固定于其上。并采用硅胶或发泡料密封。

隔热材料的选择与敷设对冷库质量十分重要

冷库隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，食品冷藏库，又要经济实用。隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻i结冷库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚脂等。聚氨脂不吸水，大型冷藏库，隔热性较好，但成本较高；聚脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展，冷藏库多少钱一平方，制成包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，冷藏库，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。