二分体排酸（1）、将修割、清理好的二分体促进排酸间进行“排酸”，排酸的整个过程便是牛肉嫩化健全的整个过程，排酸是肉牛屠宰加工过程中的一关键因素，也是出牛肉的一关键因素。（2）、排酸间的温控：0-4℃，排酸時间一般在60-72个小时，根据牛的品种和年龄，有的肉牛排酸時间将更长。（3）、检测排酸是否健全，主要是检测牛肉的ph酸碱度PH值，PH值在5.8-6.0路段时，牛肉排酸健全。（4）、排酸轨道距排酸间环氧地坪漆高度3500-3600Mm，轨道间距：900-100毫米，排酸间每米轨道应挂3个二分体。（5）、排酸间的占地面积方案设计和肉牛的屠宰量、屠宰方式有关。改四分体（1）、把排酸健全后的牛肉四分体站，用四分体锯将二分体中间断掉，后面一部分依据减少机从3600Mm的轨道减少到2400Mm轨道上，前腿一部分依据斗式提升机从1200mm的轨道提升 到2400Mm轨道上。（2）、大中小型屠宰生产厂方案设计四分体存放间。四分体轨道距四分体间环氧地坪漆高度2400Mm。屠宰设备

诸城市振瀚食品行业工业设备有限责任公司企业是肉类食品屠宰加工工业设备的*企业，屠宰设备配件，公司位于山东省诸城市，城市交通十分方便快捷。本公司是*生产制造屠宰机械产品的加工制造业，质量，*性整体实力雄厚，采用科研的管理办法，以“严格执行品质体系管理，质量，客户满意”为服务理念所生产制造的屠宰机械选材高超，结构紧凑，具有屠宰加工工业设备设计方案、生产制造、安装、调整一条龙服务。肉类食品商品，无论是猪肉、牛羊肉、牛肉、羊肉等，重庆屠宰设备，都有用*的屠宰设备进行加工的，牲畜从行厂，到一系列的检查后屠宰，都有用*屠宰设备开展，加工速率更快，加工后肉体高性价比。采用全自动屠宰设备，加工速度及提高很多，对于不断提升的销售市场的要求，能考虑到运用。屠宰设备

刺杀放血（1）、活宰：牛进到翻板钩箱后，运用二次气动式倾翻的方式，一次倾翻释放牛腿柱，用拴牛腿柱链绑住牛的一后腿，第二次倾翻释放整头牛体，根据提升机提高进到放血轨道，牛在轨道上下跌开展刺杀放血。（2）、立式/倒立起来放血：牛进到翻板钩箱后，选用击晕的方法将牛一瞬间击晕，击晕后释放牛体，牛屠宰设备，平躺在接牛栏奶粉上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。（3）、立柱式放血：牛进到翻板钩箱后，捏住牛脖子，撑起牛的下巴，刺杀放血，排完血后，释放牛体根据提升机提高进到放血轨道。（4）、牛根据放血提升机进到轨道时，要全自动开启轨道，将滚轴放血吊链挂在轨道上，放血轨道设计方案距生产车间的环氧地坪高宽比为5100Mm。如果是手推式线轨道，手推式线设计方案倾斜度为0.3-0.5%。（5）、在放血网上关键进行的工艺流程：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激性、切牛前腿和水牛角、封肛、切牛后腿等。沥血時间一般设计方案为5-6min。3、转挂和预剥（1）、牛在放血轨道上是用放血吊链绑住牛的一后腿，牛的后腿激光切割后，用转挂提升机钩住管轨滚轴起重吊钩的钩柄，再用滚轴起重吊钩的勾子钩住已切掉后腿的后腿上，提升机提高后释放牛的另一后腿，再用滚轴起重吊钩钩住，挂在生产加工线的手推式轨道上。生产加工全自动输送机轨道距厂房地坪高宽比设计方案为4050毫米。（2）、放血吊链根据回到系统软件的轨道返回牛的上挂部位。（3）、牛体生产加工皮带输送机时，根据气动式提高和拨叉全自动展开双后腿，一次撑腿间隔设计方案为500mm，进到牛生产加工皮带输送机的工序实际操作。生产加工皮带输送机的工序间隔：2100Mm或2400Mm（4）、展开两腿后的牛体开展预剥，用剥皮刀或气动式剥皮刀开展后腿、、前腿的预剥。屠宰设备