牛屠宰工艺

刺杀放血

（1）、活宰：牛进入翻板箱后，猪牛羊屠宰设备，利用二次气动侧翻的形式，猪牛羊屠宰设备流水线， 一次侧翻放出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一后腿，第二次侧翻放出整头牛体，通过提升机提升进入放血轨道，牛在轨道上倒挂进行刺杀放血。

（2）、卧式/倒立放血：牛进入翻板箱后，采用击晕的方式将牛瞬间击晕，击晕后放出牛体，平躺在接牛栏上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。

（3）、立式放血：牛进入翻板箱后，夹住牛脖子，托起牛的下颚，持刀刺杀放血，放完血后，放出牛体通过提升机提升进入放血轨道。

（4）、牛通过放血提升机进入轨道时，要自动打开轨道，将滚轮放血吊链挂在轨道上，放血轨道设计距车间的地坪高度为5100mm。如是手推线轨道，手推线设计坡度为0.3-0.5%。

（5）、在放血线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激、切牛前腿和牛角、封肛 、切牛后腿等。沥血时间一般设计为5-6min。

3、 转挂和预剥

（1）、牛在放血轨道上是用放血吊链拴住牛的一后腿，牛的后腿切割后，猪牛羊屠宰设备近期招标信息，用转挂提升机勾住管轨滚轮吊钩的钩柄，猪牛羊屠宰设备销售，再用滚轮吊钩的钩子勾住已切去后腿的后肢上，提升机提升后放出牛的另一后腿，再用滚轮吊钩勾住，挂在 加工线的手推轨道上。 加工自动输送线轨道距车间地坪高度设计为4050mm。

（2）、放血吊链通过返回系统的轨道回到牛的上挂位置。

（3）、牛 体加工输送机时，通过气动提升和拨叉自动撑开双后腿 ，一次撑腿间距设计为500mm，进入 牛加工输送机的工位操作。 加工输送机的工位间距：2100mm或2400mm

（4）、撑开双腿后的牛体进行预剥，用剥皮刀或气动剥皮刀进行后腿、胸部、前腿的预剥。猪牛羊屠宰设备

全自动猪牛羊屠宰流水线

山东省诸城振瀚食品机械有限公司是一家集科研、制造、机械加工于一体的科技化企业。是*生产各种畜禽宰杀流水线等成套设备的*生产企业。公司技术力量雄厚、管理人员齐备，冲压、焊接、机加工设备齐全。 公司始终坚持“以人为本，凭信誉谋发展、靠质量求生存”的经营理念。我们将一如既往地履行服务承诺，与客户一起成长。我们的目标是争做行业先锋。公司产品均可达到星级标准

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屠宰流水线的*对屠宰流水线的生产来说是很重要的。屠宰流水线在生产过程中会有一些正常的磨损。因此，*尤为关键。

1.机头电机的*方法：

切不可将电机进水，因为这样可能导致电机损坏，影响使用。也会缩短屠宰设备的使用寿命。

2、链条的*方法：

链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发，这样容易导致屠宰流水线的链条在运行过程中不平衡，噪声*，爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。

3、 减速箱的维修及*方法：

一次使用在三个月左右将减速箱里的机油放净，用柴油 将减速箱里面清洗一下，放净后将新的润滑油加至观察窗的中间即刻。以后每年将润滑油换一遍就可以了。润滑油太多可能引发减速箱发热，电机负荷过大导致电机保护开关跳开。润滑油太少可能引发减速箱发热，噪声*及减速箱绞死而报废猪牛羊屠宰设备

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