一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上，而一道小冷盘要10元以上，这通常是可以负担得起的。事实上，面馆的主要消费群体是中低层人群，牛杂面培训找哪儿，谁能负担得起15元一餐和10元一个小冷盘，但他能重复消费吗?富人不能吃，穷人负担不起。如果一顿饭10元，再送上一盘冷盘，消费者就会多次照看，自然而然地介绍几个顾客的利润。这是正确的。许多人自然而然地形成羊群效应。许多不去你家面馆的人看到每天门前挤满了顾客，自然会想尝尝你的面条。一般来说，生意好的牛肉面店是很难的，所以想开一家很受顾客欢迎的牛肉面店的话，有一些要点。

三、社区早餐市场分析：

1、假如自己开的早餐店设在菜市场或居民小区附近1公里范围，只能幅射到1万人左右，牛杂面培训哪家好，按每人每人每天消费8元分析，红油牛杂面培训，则自己周围的早餐市场容量每天为1万人X 8元=8万元;

2、按只有2/3的人在外面消费早餐计算(1/3在家里吃)，自己早餐店周围每天就有8万X 2/3=5.3万元的早餐市场空间;

3、在早餐店附近1公里范围内，假如有10家早餐店在经营，就等于有10个人在分这5.3万元的市场，武汉牛杂面培训，自己是其中之一，则每天可以分到：5.3万元/天X 1/10=5300元/天;

在襄阳牛肉面面馆开业前，必须对开店后的顾客的年龄、收入、性别、职业、消费倾向、地域性、作息规律等因素有个明确的判断。然后依据这些原则开设店铺。对于开店来说，店址选择的好坏，将直接影响到经营业绩。教学过程中，mi制配料、特殊烹调手法全部教给您，所有的核心技术全部无所留，掌握全部技术，轻松开店。开店基本的考虑就是要选定合适的地理位置与商圈，而且还要事先考虑好经营哪种行业，以及经营的方针。随着现代商机转变的加快，有些以前适于经营某种店铺的地域，或许现在不再具备经营的条件了，这时店主就要考虑尽快转行或者迁址

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