那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？

　　襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取*的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，襄阳牛肉面培训，做出来后才会是*的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补中的草药调料配方，熬煮了足足8个小时的秘的制天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上祖的传的秘的制红油“八红”，八者齐备。三分面，牛肉面培训，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。

牛肉面的做法其实很简单，水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加上汤料。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油，再加一碗黄酒，襄阳的饮食文化从街巷的牛肉面中慢慢延伸。

这是因为大蒜在经过炒或煮之后，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健****。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在襄阳牛肉面出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，牛肉面培训中心，另外也可以选择吃糖蒜和醋蒜。

　每天早晨，整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华，可持续全天，不论是一碗10元的牛肉面，还是一碗上百元的超豪华牛肉面，襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面，都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前，所有的肠胃都一样平凡。

　　在襄阳，吃牛肉面非常讲究。

　　首先讲究一种氛围：吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤，热气蒸腾、汗流浃背，要地吃，才能品出襄阳牛肉面的“正道”。

　　牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白”，碱麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒红油加味的“五红”，五者齐备，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。

　　随着时代的变迁，襄阳牛肉面的选材和口味都更加丰富。现在的襄阳牛肉面，主要选料为牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料，从红烧、煲汤到牛肉面，襄阳的牛肉面也不断融进各元素。

　　湖北*作家响宽曾这样说，在物资匮乏的时代，有一块肉就是节庆，一碗面也包含着对富裕的向往。一碗牛肉面，有着乡愁的寄托，有着感人的故事，更有着进取的精神。在时代前进中，牛肉面培训技术，牛肉面在襄阳生根结果，在不懈的努力打拼中，牛肉面发扬光大，不断*，成为了襄阳人情感链接，亲切而真实。

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