真空冷冻干燥是一种的干燥方法，但其干燥周期长、干燥设备较昂贵、能耗也较大，因而干燥成本较高，这是制约该方法更为广泛应用的瓶颈。因此，如何提高升华速率，缩短干燥周期，一直是真空冷冻干燥研究的*课题之一。

一般来说影响真空冷冻干燥速率的因素很多，例如：制品原料的品种、成分、浓度、装量：固体原料切分的形状、尺寸、纤维方向；冷冻的速率，冰晶的大小、形状；供热的温度，食品冻干机设备厂家报价，压力等等。

随着我国种植业、养殖业的发展，食品冻干机设备厂家价格，人们生活水平的提高，国际市场对真空冷冻干燥食品需求量的不断增加，食品的加工贮藏工业越来越被人们重视：冷冻干燥作为新技术必将得到进一步飞速发展，成为很有发展潜力的技术领域。

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视频作者：河南新国信机械制造有限公司

真空冷冻干燥技术的应用

真空冷冻干燥技术用途广泛，涉及到生物工程、医学药学工程、食品工程、材料工程等领域。干燥产品质量优异，宠物食品冻干机设备，**物质可以回收。

1．医学药品方面：维生素、*sheng素、疫miao、活菌菌苗等。

2．食品方面：蔬菜类、肉类、水果类、水产类、方便面类、速溶饮料等。

3．各种标本、活组织方面：干花、动植物标本、移植的皮肤、角mo、骨骼、主动脉等。

4．微生物和藻类方面：酵母、酵素、原生动物、微细藻类等。

5．材料科学方面：制备粒径为纳米级的金属和陶瓷微粉，制备隔热轻陶瓷，合成超导粉等。

6．在考古和古旧书画复原方面：如古1日书画的修补、图书馆的书籍、档案馆的文献复原等。

其他：在放she性同位素及废he燃料中的应用，此外冻干还应用于非水溶液的干燥

冻干果蔬的质量要求较为严格，质量检验时，抽样率占每批总数的10%(客户有特殊需要求除外)每件随机抽取小样，食品冻干机设备，混匀后作待检样品，下述检验项目均为行业推荐指标，大致如下：

　　(1)感官指标：色泽：应有该品种原料的色泽。香味：应有该品种的香味(或熟制后的香味)。粒度：指规格，依客户要求而定，其中粉末≤ 2%。

　　(2)水分 ≤ 5%

　　(3)夹杂物 不得检出(指非原料或其裂解物)。

　　(4)微生物 *总数≤ 500 个/g;大肠菌群≤ 10 个/ 100g;致病菌：不得检出，或依客户要求另定。

　　(5)* As≤ 1.0mg / kg;铅(以Pb 计)≤ 2.0mg / kg;铜(以Cu 计)≤ 60mg / kg。

　　(6)装量 不低于标示量。

　　(7)包装材料 依客户要求而定。