辣椒历史知识之为自己代盐

辣椒传到我国一段时间后，在一些地方是用来替代盐的调味料使用，大概直到清代辣椒作为食物，才有文献记载，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”，在康熙年间，黔地的《思州府志》中有这样的记载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”难以想象吧，辣椒成为食材之初，居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品，注意啊，不是调味品，有些偏远地区，盐的供应跟不上，大型沙湾辣椒烘干，盐甚至比金子还要值钱，想想古代的盐商多么有钱，要知道盐在古代可是官营，就是这样，贩盐都可以发家致富成为一方首富。在古代调味料远没有今天那么多种，所以当盐比较缺乏时，当时人的一个无意之举，可能就打开了辣椒作为食材之路的开端。当然这只是一个猜测，大型沙湾辣椒烘干设备多少钱，不过那个弟一个吃辣椒的人，也真是勇敢，不管其出于什么目的，去尝试这种食物，但是从那天起，辣椒就开始走上了餐桌，不再是只可远观，而不可食之焉的存在了。

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视频作者：河南新国信机械制造有限公司

全自动大型的辣椒烘干机的设计和生产，就是为了实现辣椒的快速烘干加工，同时还有保证辣椒烘干品质。国信机械厂家生产研发辣椒烘干机已经有近二十年的经验，提供的辣椒烘干机符合辣椒烘干加工的处理量大，烘干品质高的核心要求。再加上设备内部的多层循环不锈钢网带应用，使辣椒的烘干品质和干度更均匀，日加工产量方面也高出静态式烘干房、烘箱等烘干设备几十倍，因此在各个辣椒产区、加工基地、村集体、合作社等备受用户信赖，大型沙湾辣椒烘干设备，能够大幅度提升经济价值，带动地方经济发展。

辣椒作为季节性蔬菜，在收获季节到来时，大型沙湾辣椒烘干生产线，必须尽快将其进行烘干加工，避免过量堆积。如果不对这些大量新鲜辣椒进行合理的加工和处理，就会造成很大的浪费。但是仅依靠太阳和人工对辣椒进行晒干，不仅很浪费时间，也会造成很多辣椒的浪费。针对这样的情况，建议使用国信厂家的全自动大型辣椒烘干机进行相关加工。

全自动辣椒烘干机工作原理：辣椒通过均料机构平铺在进料输送机网带上，然后送入辣椒烘干主机内部，在烘干主机内，辣椒会随着不锈钢网带呈S型循环向下运动，运转的过程中，热风会穿过辣椒并带走辣椒自身水分，达到烘干目的。在烘干加工的过程中，辣椒烘干机的自动化控制系统会根据辣椒烘干需求，设置干燥曲线，让辣椒脱水过程模拟自然干燥状态，这样烘干后的辣椒品质非常好。