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1、根据运输货物对温度的要求，对车厢进行提前预冷，直至其达到合适装货的温度。

2、如果箱体内湿气比较重，可以手动或自动除霜，一般可以通过温度控制器来进行控制。

3、装货前查看蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。

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冷冻食品是易腐食品运输当中的，因为这类货物有相对较长的质保期，同时也不需要严格控制温度，只要保证厢内平均温度在20度以下即可。主要运输的货物有冻肉制品，雪糕和饺子等各类速冻食品。此外，F类冷藏车也是目前的。

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要经常检修车辆底盘、车厢制冷机组、备用电源等，保证其能正常工作，不至于运输过程中出现故障，无法移动，从而对货物造成损伤。同时也要经常清理车厢内卫生，保证食物运输的安全。

冷藏车运输作为冷链中的重要一环，驭菱冷藏车，承担着配送的作用，冷藏车，除了半挂冷藏车以外，市区配送、后一公里也逐步发展，也均采用冷藏厢式车、VAN车型等，