火锅自助菜品展示柜冷凝器的故障以及维修
1、冷凝器脱焊或决裂,致使走漏。
如果保鲜展示柜的冷凝器有走漏的可能,我们可先将保鲜展示柜的冷凝器拆下来,与修补表阀和试压阀氮气瓶衔接,进行充氮气实验检漏。冲入了足够的氮气后,封闭修补阀,查看冷凝器遍地是不是有漏气的现象。
2、内藏式冷凝器走漏。
火锅自助菜品展示柜内藏式冷凝器一般都安装在柜子左右侧板或后板后侧,与柜体的发泡层连成一体。如果我们已经查看出内藏式冷凝器走漏,我们要剖开后背修补冷凝器,这就要我们将保鲜展示柜的后板拆开,挖出走漏部位泡沫,对走漏部位补焊后,补泡,偏从头装上后板。
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如何解决保鲜展示柜噪音问题:
对于各种水果的保鲜湿度适相对湿度为85%-95%,柜内的冷风机应大限度的使柜内空气温度分布均匀,缩小温度和相对温度的空间差异,从包装中带出贮藏产品*产生的气体和挥发性物质.货间风速为0.25-0.5m/s。
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