餐厅菜品展示柜应该有专门电源来进行供电，有良好的接地装置，如果电源的供电有比较大的波动，对餐厅菜品展示柜的影响是比较大的。餐厅菜品展示柜要放置在通风、远离热源、地面坚实平坦的地方，外部环境对餐厅菜品展示柜的影响也很大，一个好的外部环境可以为餐厅菜品展示柜冷凝器带来良好的散热，以为餐厅菜品展示柜创造一个良好的制冷工作的效果。餐厅菜品展示柜在安装的时候要和墙面保持一定的距离，这样可以保持通风和散热，保鲜展示柜背部留有10厘米以上，顶部留有50厘米以上的空间。

餐厅菜品展示柜如何*节电

首先，保鲜展示柜的温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处，这样可以减少保鲜展示柜压缩机的启动次数，达到省电目的。保鲜展示柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；保鲜展示柜顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。

第二，新乡餐厅菜品展示柜，夏季制作冰块和冷饮安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开保鲜展示柜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。

使用餐厅菜品展示柜须知的常识都有哪些

　　(1)要尽量减少开门的次数和时间，餐厅菜品展示柜定制，以及开门的角度。关门时也要注意关严.

　　(2)经常检查并保持的磁性门封条的完好，餐厅菜品展示柜哪家好，一遇有门封条不严或损坏，餐厅菜品展示柜批发，应及时修理或调换。

　　(3)保鲜展示柜的温度应按贮藏食品的需求来调节，不要任意调得过低。

　　(4)保鲜展示柜内的食品不应存放过多，排列齐整，要留有间隙，热的食品待冷却至室温后再放入箱内。