果蔬清洗机有不少名称，如果蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬机等等。据宣传，*整体厨房设备，果蔬清洗机不仅能“有效去除蔬菜水果深层的药残留”，还能“有效去除肉类中的催长和钩虫病毒”和“有效去除海鲜水产品中的素物残留”。
中国疾病****控制中心环境与健康相关产品安全所一位*解释，果蔬清洗机的原理一般是，机器中发出的臭氧是一种强氧化剂，而药残是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化*有机的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种*和病毒，达到清洗目的。

*厨房设备：

主要用于切割好蔬菜的清洗和震动沥水，整机分为清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸体内部呈半圆形，无死角容易清洗，震动部分采用进口震动臂，震动频率高且震动平稳，箱体内有自动*和无水断电功能，大大减少了机器故障率。整机设计合理、清洗效果好、是蔬菜清洗设备中必不可少的蔬菜清洗机。

利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，*厨房设备分类，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被推进振动输送机构，而送出清洗机。

接通电源开关，按下启动水泵按钮，清洗物料开始再按下启动振动电机按钮。工作完毕后，按动电源开关。整机停止工作。涡流清洗状况可通过球阀进行调整，球阀大与小和涡流清洗状况成正比。

旋流式沥水洗菜机：

1.整体落差式梯次双缸设计，北碚*厨房设备，无骨架，采用高强度SUS304不锈钢板三维无缝折弯技术。
2.旋流揉搓洗涤，360度8次循环翻转*清洗。
3.旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角。
4.高频震动输送，采用高频微型震动电机。
5.冲孔、波纹形折弯筛体，分级传输，清除蔬菜附着物，精细过滤毛发，虫糜、蔬菜碎屑，净化水源。
6.二次沉淀过滤水循环系统，****节能，净菜*厨房设备，避免水资源过度浪费。
7.采用直排式*排水系统，避免产生污泥滞留管道。
8.用于物料的清洗去杂沥水工作，较为*的去除物料中的泥沙、灰尘、小石子等轻质的或较小的重质杂物。
9.旋流式清洗机和振动沥水机组成旋流槽采用不锈钢板卷制而成。
10.槽体进口处及边侧配有喷冲管，经高压水泵供水，经喷冲管作用在喷冲水的作用下是槽体内的水产生回旋状态物料经水流作用旋转向前推进，完成清洗。
12.物料输送振动沥水输送，水流经振动筛的孔板流入底部水箱中完成整

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