蟠龙菜的制作工艺备肉茸

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

备肉茸。将百分之五十的纯瘦肉剁成肉泥。将百分之五十的肥膘肉切成肉丁或细条备用。肉茸有血肉茸和白肉茸，白肉茸是把瘦肉泥和白肉分别用清水，钟祥县纯手工蟠龙菜，用纱布滤干备用，这样的卷切看起来如豆腐白嫩，但不如血肉茸肉味浓郁。

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蟠龙菜的制作工艺和肉茸

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，纯手工蟠龙菜价格，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

和肉茸。先将瘦肉泥用力搅拌，再加进蛋清、剁碎的姜、葱(只要葱白)和适量的淀粉，纯手工蟠龙菜做法，这要根据淀粉质量而定，一般选用蚕豆托粉，千万控制好加量。搅和到一定程度时投进肥肉丁后继续搅拌。加适合自家囗味的食yan，根本不加其他如味精之类的调料。视肉茸干稀度加适量的冷水再搅，请一定要用力和上劲，不能偷懒取巧，否则成熟的卷切会散的。

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一道吃肉不见肉的蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

作为湖北当地的一道传统名菜，蟠龙菜一直都是受到人们的喜爱的，并且这道菜的制作手艺还被列为“湖北省非物质文化遗产”名录之中，足以见得其制作方式不简单，并且这道菜****da的亮点就是能够做到吃肉却不见肉，在任何一个菜系的烹饪方法里，这样的操作是很少见到的，纯手工蟠龙菜报价，毕竟在饭店吃饭，谁不想看到大块的肉摆在面前呢，但是这一道菜品，非但没有这样做，反而反其道而行之，的确是一股清流。

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钟祥县纯手工蟠龙菜-湖北钟祥明阳食品公司-纯手工蟠龙菜报价由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（www.zxmysp*）是一家从事“蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“明阳”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使钟祥明阳食品在酱、卤肉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！