马铃薯颗粒粉生产强调马铃薯细胞的完整性。因此，在该过程中使用特殊的生产过程，例如回填和淬火，以保护马铃薯浆的*细胞免受损害。保留马铃薯的风味和营养成分，再水化后的马铃薯颗粒可以更好地代表新鲜马铃薯泥的特点：新鲜马铃薯泥的浓郁风味，光滑的沙质和营养价值。马铃薯颗粒的外观为淡*砂，细胞完整率在90％以上。马铃薯雪粉的外观为乳白色和细片状，细胞相对受损。营养素和风味物质维持在约60％。与新鲜马铃薯相比，整个马铃薯粉避免了新鲜马铃薯的上述缺点。它可以*存放很长时间，便于运输，大大降低了储存和运输的成本。在食物消费方面，它可以很容易地与其他主食混合。匹配，可以使其他成分的性能发展和转化，并使各种成分的营养相得益彰。可以毫不夸张地说，整个马铃薯粉是马铃薯主要谷物的金*。

预糊化淀粉具有高吸水性，高凝胶化程度和粘弹性。它还可用于鱼鳃系列产品，火腿，香肠和其他食品，以增强弹性，改善成型性和防止水分流失。例如，当添加鱼丸时，可以使用一定比例的预糊化淀粉作为粘合剂，它可以防止鱼丸之间的粘合，并且鱼丸的结构，颜色，味道和味道得到*大改善，而产品已满。光滑柔嫩：但添加量应为10％至40％。如果过量，很容易老化。预糊化淀粉具有冷水快速溶解，高粘度和高膨胀的特点，使其得到广泛应用。它已广泛应用于食品，医1药，化工，饲料，铸造，石油钻探，镇江预糊化淀粉生产线，纺织，预糊化淀粉生产线厂家，造纸等行业。中国的预胶化淀粉行业发展迅速。目前，年生产能力已达20万吨。然而，由于原料，设备和技术的生产，中国生产的预糊化淀粉质量已落后于国际先1进水平。产品质量或产量不能满足中国市场的需求。

预糊化淀粉原料的生产包括生淀粉，如马铃薯淀粉，甘薯淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉，蜡质玉米淀粉，燕麦淀粉等，以及种子作物提取物蔬菜。淀粉和化学改性淀粉，如交联淀粉，预糊化淀粉生产线哪家好，变性蜡质玉米淀粉等。与其他预糊化淀粉相比，马铃薯预糊化淀粉具有很强的粘结性和良好的成膜性。木薯淀粉也广泛用于预糊化淀粉的生产。例如，2002年，盛建国进行了化学改性，然后预糊化，以获得改性的预糊化木薯淀粉特性，如粘度，拉丝长度，粘性阻力等。超过泰国泰华品牌预糊化木薯淀粉也是远远优于国内预糊化木薯淀粉。