酒店海鲜池存在的价值在于将鲜活的海鲜尽可能长的存活在海鲜池内，但无论海鲜池的功能有多么的完善他都只是一个模拟海洋环境的暂养容器，是无法和*的海洋相比的。因此海鲜在放入海鲜池之前必须是鲜活、健康的，这样海鲜才能在池里生活的更久，海鲜池也才能发挥它****1大的****。

超市海鲜池的怎样科学维护？

一、供氧

1. 所有活养的鱼缸内均应安装新水循环系统与氧气泵，饭店海鲜池制作公司，而且系统运转确保正常；

2.在活养期间，必须保持24小时连续不断的新水循环与供给氧气； 3) 有些品种还有特殊要求：龙虾、海参、鲍鱼喜欢干净的水质；龙虾鱼缸底必须铺放干净、个稍大点的石子或珊瑚礁，以营造适应龙虾的生活环境； 4) 检查鱼缸中各种活养水产品的死11亡情况，海鲜池制作公司，若发现确已死1亡的鱼、蟹、虾等，要及时捞出，送厨房处理。

二、水质

1.对水质的清晰度有特别要求的品种，如龙虾、海参、鲍鱼、淡水鱼等，餐厅海鲜池制作公司，应根据水质的变化情况，及时更换新水；

2.其它水产品，要每半个月换新水一次；

3.循环水池内安装的过滤设备，要每周把过滤棉网清洗除尘一次，每半月对整个过滤设备清洁一次。鱼缸的清洁主要是鱼缸内部的清洁，清洁的周期可随每次换新水同时进行，具体步骤与要求是：

三、换水

1.将鱼缸中的水产品捞出，放养在其他鱼缸中；

2.放净旧水，用抹布将鱼缸玻璃、循环水管、氧气管擦拭干净； 3) 然后放进与原来盐水等量的浓度为0.3%~0.5%的高锰1酸钾溶液，超市海鲜池制作公司，浸泡12小时进行消毒处理，然后把1酸钾溶液放净；

3.放净高锰1酸钾溶液，用清水冲洗干净，再放入调对好的咸水，同时打开供氧泵、循环水系统，循环24小时后将活养的水产品放进鱼缸内。

酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用;另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。

不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的，有的酒店海鲜池比较大，有的酒店海鲜池是圆形的，有的是方形的，有的摆放在这里，有的摆放在那里?无论酒店的海鲜池是如何布局的他们的目的都是相同的，就是尽可能的为酒店得到更高的利润。对于酒店来讲海鲜池不需要弄的有多么多么的大，也不需要有多么多么的气派，只要方便自己，方便客户就好了。