果蔬冷藏库的空气流速不宜过大，一般选用天然循环。果蔬在冷藏库期间，由于呼吸作用将放出二氧化碳，当空气中积存过多的二氧化碳(12-15%)时，就能****果蔬的缺氧呼吸，小型超市冷库，发作许多不完全分解的，合肥超市冷库，如乙醇，乙酮和丙1酮酸等中心产品，使果蔬细胞*发作*现象(二氧化碳生理*)，加速果蔬的变老和*，致使果蔬不能长时刻醛藏。因此，果蔬冷藏库内装有通风管道，以便冷藏期间进行通风换气，排除库内过量的二氧化碳，换进新鲜空气。通风次数和时刻不宜过多和过长，否则将加速果蔬的呼吸作用，超市冷库价格，然后缩短其冷藏时刻。

1、冷库是什么？

答：以人工制冷方法建立起来的低温****仓库。其功能是对易腐食品进行加工和贮存。

2、冷库设计有哪几方面的设计？

答：建筑设计、结构设计、制冷工艺设计、给排水设计、暖通设计等内容。

3、冷库的分类。冷库有哪些主要冷间?

答：1、冷却间；2、冻1结间；3、冻1结物冷藏间；4、冷却物冷藏间；5、贮冰间。

4、在冷库围护结构中设置隔热层的目的，认识两种以上冷库常用的隔热材料的名称。

答：围护结构敷设一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。

超市冷柜如何*？

1.如果存放的物品不是很多的话，可以在超市冷柜内部放血柠檬片在里面，超市冷库设计，这样不但可以均衡内部温差之外还可以保证空气清新，更可以有效的减少压缩机开停次数，起到节能作用；

2.超市冷柜系列一般都是敞开式，所以尽量避免风扇或者是可能加大空气流通。空气流通太快，对它冷气流失速度也会加快。在晚上不用的时候应及时把夜帘盖上；

3.超市冷柜的冷凝器要每隔一个月左右就用毛刷清洗一次，让机器有更好的散热效果，冷凝器一般都是在柜体钢板下面；

4.超市冷柜要尽量放在通风性比较好的环境，附近也要避免高热量物体；