厨房刀具什么材质的比较好

　　厨房刀具什么材质的比较好，不锈钢。钼钒 还是什么现在市面上什么材料****锋利好*不易生锈？

　　用复合钢制造厨房刀****s好。好的厨刀一般要求刀锋要够硬（一般刀具硬度在HRC 50-60左右），够薄，但又能承受力量而不断裂，否则就会崩口、卷口。为了达到经久*的目的，一般制造工艺方法是：

　　（1）采用整体*合金材料，如高速钢等；

　　（2）采用复合钢；

　　（3）刃口镶焊硬质合金材料，如硬质合金、陶瓷、高速钢等。

厨房刀具的5个使用*方法

厨房刀具是每个家庭*的厨房用品，高密斩骨刀，我们在使用时要注意一些问题才能更好地延长它的使用寿命，高密斩骨刀哪里有，现在让厨房刀具厂家给我们介绍一下有哪些需要注意的问题：

1、斩骨、切肉请按不同用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。

2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，此属使用不当，不在保修范围内。

3、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈。

4、刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。

5、刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利*。

做好菜要有好功夫，好功夫脱离不开好的刀具。锋利的精品刀具相对安全，在切割更容易，但要注意使用时不需用力，操作更为安全，也更赋效率。

兴隆刀具秉承“质更*更低！现货足！出货快！服务优！”的经营理念与原则！为广大客户提供****货源服务。欢迎惠顾与合作！

厨房刀具的三种主流研磨抛光技术

厨房刀具看起来都是平滑发亮的，这都是研磨抛光的功劳。下面兴隆刀具厂家给大家介绍厨房刀具的三种主流研磨抛光技术。

1. 物理研磨。这种研磨颗粒呈不规则菱形状，高密斩骨刀价格，粗中细级别都有，去氧化和划痕效果相当不错，高密斩骨刀批发厂家，是市面主流研磨抛光技术；而带棱角的粗研磨剂往往造成二次细微划痕，需要更细*的研磨剂二次以上研磨。

2.物理加覆盖研磨。刚抛完的粗中划痕消失，有光亮效果，但在太阳光下有明显细微划痕和旋光，原因：部份划痕被蜡或树脂油性成份填补，而非*去除；油性过大，抛光毛球行走纹路产生旋光。

3.比较少见的研磨技术。延s时*碎抛光技术，研磨剂呈玻珠圆状，不会造成二次研磨划痕，同时漆面的温度较低；当抛光毛球高速运转与研磨剂产生一定的温度时，使研磨颗粒瞬间*碎，形成更细颗粒，有效对细微深层抛光，一步到位，越抛越亮，这种抛光技术既保证了效果，也****s大限度的杜绝了抛光对漆面的伤害。