苏式月饼加工厂简介----永丰源为您总结

苏氏月饼加工厂来源于苏式糕点，备受我国沿海江浙地域老百姓的钟爱。

【特性】

具备酥层且口味松酥。

【制做】

它以小麦面粉、麦芽糖、油等做成饼皮，小麦面粉、油等制酥，经制酥皮、包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工做成。

按包馅不一样可分成蓉沙类、果仁类、肉与肉食品类、蔬菜水果类等。

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月饼加工厂月饼作法二------------永丰源为您总结

月饼加工厂*:粘米粉、食用凉水、细盐、嫩白乳化油,包馅 :新鲜水果蓝莓馅。

流程:将预拌粉筛粉,倒进拌和槽体。盐溶解水后,分批添加拌匀,让预拌粉*吸湿膨润,使变成Q粘的面糊。添加嫩白乳化油,先慢速度拌匀,再改成中等速度充足拌和匀称。拌好后面糊表层盖塑料包装袋松驰30～40分鐘,再切分。切分、印模等操作流程切忌应用吉士粉,运用熟粉或冰皮预拌粉当作手粉。冰皮与包馅占比为1:4。印模成型,包裝后的月饼加工厂置放冷藏或冷库储存。

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保健月饼加工厂真的起到保健作用吗---永丰源带您了解

纵览销售市场中的“名贵月饼加工厂”，不难发现有种称为“健康保健月饼”的商品，通过观察，发觉全是某些自称添加了花胶、海叁的月饼。但那样的月饼加工厂“健康保健”吗？确实会更有利于身心健康吗？

我觉得，这种“健康保健月饼”并沒有诸位想的那般“名贵”，针对花胶等食材，他们的营养成分并不高，营养元素比不上生鸡蛋。因而，这种“名贵滋补品”我觉得大量借助的是营销方式，请诸位不必过度吹捧他们的营养成分

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