晋式月饼加工简介----永丰源为您总结

山西省地域特色美食特点。

晋式月饼是山西省地区特有月饼品种

【特性】

口感正宗，松酥酥软，香气与众不同。

【制做】

调料以油、糖、蛋主导，经包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工而成。

意味着有晋式蛋月烧类月饼、晋式郭杜林类月饼、晋式夯月饼加工、晋式提浆类月饼等 。

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糕粉制作冰皮月饼加工------------永丰源为您总结

糕粉

粘米粉通常用的是糕粉。糕粉是这种生产加工粉(别名潮汕粉)，关键由粘米粉炒过后磨好的细粉。粉状疏松，通常呈雪白色，吸水力大，见水即黏连。在工艺品中展现软滑带黏状，多运用於广东省式小点心、月饼加工和水糕皮等。

糕粉自做方式：粘米粉一袋，上白鸡皮纸上笼屉干蒸12分鐘，再用白镬温火炒12分鐘，既成。

注：务必经水蒸汽的供热蒸透，能够*烂熟，不然食用时会感觉生米不太熟的觉得。

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大家喜爱的蛋黄月饼加工的营养成分------永丰源为您总结

比如“双黄月饼加工”，鸡蛋黄的营养成分确实比较丰富，生鸡蛋中的钙、铁、磷及其丰富多彩的大豆卵磷脂关键都集中化在鸡蛋黄中。但一起，鸡蛋黄中也带有较多碳水化合物。在正常情况下，身体对碳水化合物能自主调整。摄取的碳水化合物多了，身体生成的总数就能全自动降低；摄取得少了，就会多生成。可来到中老年之后，脂类*一些失衡，会使碳水化合物的全自动调整的功能产生混乱。这时候，假如摄取碳水化合物多了，身体生成并不是降低，因此就会提升了甘油三酯中碳水化合物的含水量。因而，操纵饮食搭配中碳水化合物的供给量就十分必要了，鸡蛋黄每日的供给量应不超出1个。

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