北京粽子的做法：

<*n style="font-size:14px;">北京<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃*米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

<*n style="font-size:14px;">北京<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃*米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

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过去宁波吃粽子的绕口令

<*n style="font-size:14px;">过去，宁波有关端午吃的<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工的绕口令是这样唱的：

<*n style="font-size:14px;">一只粽子四只角，解缚脱壳，抲筷割角，白糖一沰，直哒咽落；两只粽子八只角，解缚脱壳，抲筷割角，白糖一沰，直哒咽落；三只粽子十二只角……虽说是计数的童谣，却道出了宁波粽子滑溜爽口的特点。

<*n style="font-size:14px;">旧时，端午<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工是主妇们自家裹的，宁波城中曾举办过端午粽子赛会。宁波的巧妇们将在家中预先做好的粽子集聚一堂，供宾客们观赏品评。

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<*n style="font-size:14px;">一般常见的<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利的尿解的毒**。而咸<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。即便是包<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工中。总体来说，<*n style="color:#4C33E5;">粽子加工天然又健康，是非常有讲究又*的一种传统食品。

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