商用电磁炉的使用场合：

任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：

1、餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅的厨房……

2、工厂、院校、机关、、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……

3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……

商用电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。

在加热过程中没有明火，因此*、卫生，只有含铁的锅才能使用，按道理说，南京单眼炒灶，所有金属在交变磁场中都能产生感应电流，为何只有铁锅或不锈钢锅才行呢？那是因为铁锅的聚磁性能好，只有把磁场能聚集在铁锅体内，才会地转化为内能。

商用电磁炉都有哪些优势

1.资源再生，单眼炒灶价格，节能省钱

由于商用电磁炉的工作原理，进而热效率可以达到80-92%以上，煎炒烹炸都可以，商用电磁炉已慢慢取代燃气灶。

2.容易清理，干净整洁

由于是电磁加热的方式，没有烟熏火燎的现象，没有燃料的残渣和废气的排放污染，商用电磁炉更容易清理。所以商用电磁炉的锅具和灶具比较干净整洁，使用多年以后依旧保持鲜亮

如新，工作完毕后使用水一冲擦拭一下就可以了，还有一个亮点就是商用电磁炉工作时声音比较小。

3.*性高，稳定性好

商用电磁炉不像传统燃气灶，容易*，有*隐患，商用电磁炉无明火所以不会成为事故的诱因。本身商用电磁炉设有多重*防护措施，电磁单眼炒灶价格，包括：炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。煲汤时哪怕汤水溢出也不存在燃气灶熄火跑气的危险，所以使用起来会更放心。另外炉体不会发热，所以避免了的隐患，老人小孩使用更放心。

电磁灶具的优点

1、*：采用电磁感应原理将电能转换成热能进行加热，无明火，*杜绝*隐患。

2、环保：无明火燃烧，不会产生、等*气体，环境*，厨师更健康。

3、节能：电磁加热原理对锅具直接加热，单眼小炒灶厂家，杜绝热量散失，比传统灶具节能50%以上。

4、安静：产品在工作时无需任何辅助设备，噪音，工作环境更安静。

5、洁净：商用电磁炉产品采用静电分离技术处理烹饪油烟，无废气排放，环境更洁净。