片冰机在市场上的应用中，大型自带冷柜的片冰机通常在工业制造上面使用的多，而一般大型超市或者餐饮行业或者其他食品运输等行业中使用中小型的片冰机就足够了，也有家用小型的片冰制冰机设备。

片冰机的工作原理

①片冰机安装好之后，制冷系统也正常工作

②循环水泵将水箱内的水抽到分水盘内

③减速器逆时针旋转带动分水盘将水均匀喷淋到蒸发器内壁

④通过高温高压变为蒸汽，再通过冷凝器与外界换热之后再通过膨胀阀降温为气液混合状态之后进入蒸发器

⑤制冷剂与蒸发器内壁上的水进行热交换，使水急速降到冰点温度，瞬间结冰

⑥未结成冰的水流入下方挡水盘，再一次流入水箱进行循环

⑦蒸发器内壁的冰凝结到一定厚度之后，再由连续旋转的螺旋刀切削而下落入储冰库

⑧实现连续制冰的过程

片冰的特点

1、直接低温，冰温低，可达-8度以下。

2、成冰干燥洁净、形状美观、不易成块、流动性好、卫生方便。

3、片状结构，商用厨具，因此与冷藏吕接触面积大，冷却效果奇佳。

4、片冰无尖锐棱角，不会损伤冷藏品表面，且十分利于贮存和运输。

5、冰的厚度可达到1.2mm—2.2mm，且不用碎冰机，可随时使用。

制冰机安装过程中给排水系统的连接方法如下：

1、供水尽量是单独系统；

2、制冰机或水冷式冷凝器的供水应有配备水阀，商用厨具批发，建议水压不稳定时尽量配备增压泵，以控制进水量，水压；

3、进水压力较低为1公斤 ；

4、水压为6公斤；

5、水质对制冰机的良好工作十分重要，水质过硬过软都会影响制冰机蒸发器的刮冰情况，商用厨具设备，同时供水系通建 议客户建议配备过滤器，以报供水的卫生安全；

6、水箱内的浮球阀可以调节，通过它可以控制水箱内的水量，出厂前我公司都已经调好非特殊情况，请勿 随意调节；

风冷分体片冰机

1、机器尺寸及安装场地请参考各个机器的技术参数或与我们联系

2、机器设备安装：将制冷机组部分和冰桶制冰部分安装固定好位置后，分别采用相同管径的供液管和回气管将机组与冰桶连接; 连接好管路后用氮气对焊接好的管路部分进行保压检漏确认无误后，将氮气放空，用抽真空泵对连接的焊接管和冰桶部分进行抽真空;抽完真空后打开球阀连通系统。

3，水系统安装：给水压力要求0.1-0.5MPa为佳；将水源与制冰机进水口接好，水箱上的溢水口用水管接到现场可以排水的地方，排水口只在清洗水箱时使用。

4、主电源的安装：设备电源采用的是三相五线制，三根火线，一根零线，一根地线，大型商用厨具，按线的标示，接到电源上;如果设备无法启动时可以将三条相线的其中任意两条相线互调相序后再次启动运行设备。

注意：制冰机在开机运行前，必须确保压缩机油和制冷剂已经加入。