说是叫米，实际上又不是米，为什么这么说呢？因为这冰湖野米其实是水草的种子，渝中区野米，外面这层黑色的是它的壳，吃野米的时候要连带着壳一起吃下去才有营养，也是冰湖野米价格十分高昂的一个原因。不过，如果把冰湖野米直接当做米饭来蒸煮的话，那味道你肯定不想吃第二次，因为那层黑色的硬壳子的口感实在不好。

正确的吃法是将野米洗净，然后搭配海参或是鲍鱼一起炖煮，煮到海参绵软，鲍鱼鲜嫩的时候，冰湖野米的口感也就刚刚好了。可别以为冰湖野米是海参和鲍鱼的配角，要说起价格，冰湖野米还比海参和鲍鱼更贵。如果你去过菜市场，你就会知道海参鲍鱼现在的价格并不算高，大概百来块钱就能买到上好的海参和鲍鱼。而冰湖野米只要一小袋就要价上百块。可别说网络上看到的价格便宜，冰湖野米属于美国进口货，那些便宜货，3号野米价格咨询，您觉得是真的？

****近大家对于加拿大的野米和美国的野米议论纷纷，2号野米行情，这到底是怎么回事呢？

首先，我们都知道野米其实不是米，它只是一种草的种子。

那么美国野米和加拿大野米究竟不同在哪里？我们先从他们的生长环境分析一下。

加拿大的野米

1.加拿大的原生态*的自然环境，干净清澈的湖泊为依水而生的野米质量提供了保证。

2.加拿*规严禁向野米生长的湖水中使用任何的肥料、*，以保持野米全天然的原始生长环境。

3.且继承了用手划的小船及木杆的传统手工收割方式，轻轻敲打穗把，让野米自然掉落再加以收集，这完全保证了汉粮的每一颗野米颗粒的完好以及天然纯净的营养成分。

美国野米

当今野米在北美大陆的主要生长范围是“五大湖区”。大湖区沿着美加边境也有不少水域人工种植了野米。

但五大湖周边也是工业区，分布有类似底特律，汉密尔顿这样的大中型工业城市。大量向大湖区倾倒的工业污水和生活污水对大湖的水体有****大影响。在湖区人工繁殖的野米的质量也不可避免地受到了水体恶化的影响。

北美野米基本煮法（做三杯煮好的野米)

1杯未煮的野米

3杯液体（水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物）

1/2茶勺的盐

炉罩做法：

把所有的东西倒入重水锅，加热煮开。调到小火，1号野米多少钱一磅，盖上盖子。煨上30分。检查野米是否煮好。一直煨到野米发软为止。每5分钟重复检查一次。野米通常40至60分钟煮软，但个别时，由于颜色，大小，及湿度成分，所需时间有所不同。