1.
龙虾仔洗净,姜堰区尼泊尔岩米,取下头、尾,龙虾身一剖二备用,头、尾入200克清水烧开,留煮好的汤使用。
2.
锅入用虾头、虾尾煮好的汤100克,先下入龙虾仔小火浸熟
3.
再下入蒸好的岩米100克煮沸,调入盐、味精、白糖和鸡精,继续煮约3分钟即可
色泽黄绿、半透明的岩米,吃起来那股Q弹的感觉,十分有嚼劲。而清香岩米吸收了高汤中的甜味,却并没有完全盖过那本身与生俱来的雨露清香,反而被汤汁中海鲜和肉汁的鲜美带动出来。如果你不细细咀嚼,而是将岩米连同汤汁一并吞到肚子里,尼泊尔岩米图片,岩米表层的胶质与细腻软滑的感觉,又有点像吃西米露。
岩米是一种稀有的*米,生长在中国、尼泊尔交界的洛子峰石头缝隙内,常年受雨露滋润,是一种古老的孑遗植物,呈黄绿色,清香味浓郁,米香味略淡。因为只在这些区域存在,产量很低,因此知道的人很少。
在做法上,岩米与一般大米并无太多区别,只需2-3滴食用油搅拌均匀后,入清水进行蒸或焖熟即可。值得一提的是,岩米十分“吃水”,*****尼泊尔岩米批发,所以蒸制时应多加清水,尼泊尔岩米多少钱一斤,1斤岩米****少要添3斤水。
蒸好的岩米颗粒饱满,质地粘稠、爽滑,入口即化;煮熟的岩米同样别具风情,柔软却又有韧劲,口感十分丰富。
也有不少师傅喜欢将煮制好的岩米,与各种肉类和高汤搭配一同烹饪。如果你不细细咀嚼,而是将岩米连同汤汁一并吞下肚,岩米表层的胶质与细腻软滑的感觉,又有点像吃西米露。
岩米吸收了高汤的甜味,却并没有完全盖过本身与生俱来的雨露清香,反而被汤汁中海鲜和肉汁的鲜美带动出来。
玉米黄金米这款产品是利用玉米资源深加工而成。首先将玉米磨粉,再借助模具,在低温高压下压成大米的形状。这种米生产成本很高,售价也比玉米贵多了。目前,该商品刚研发上市不久,许多市民并不认识该商品,造成了误会。
恩施市食药监局负责人表示,“黄金米”是可以放心食用的。
食药监部门工作人员现场查验后确认,该产品就是玉米面深加工后形成的产品,只是目前市场*度不是很高,被人误会和质疑。