竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，新鲜松茸菌批发哪家好，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。

猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤

材料：

肉鸡一只.猴头菇两朵.竹荪适量、虫草花适量.莲子适量.鸡腿菇适量.小葱适量.姜片适量、料酒少许、盐少许

制作过程:

1. 猴头菇提*小时泡发，用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇*杂质。

2. 用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所*损。

3. 虫草花和莲子用清水洗净，浸泡五分钟。

4. 鸡腿菇洗净后切块备用。

5. 猴头菇洗净后挤干水分并撕成小块；竹荪去除尾部，切段。

6. 居然把主角忘记了！闺蜜的老爸特意去菜场买了适合煲汤的肉鸡，并洗干净了。买鸡的确是门学问，可惜我也不太懂。

7. 为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡适宜在温水时下锅，加入少许料酒，然后煮七到八分钟， 在煮的过程中，适时地翻动整鸡。

8. 飞水完毕后，需立刻用冷水冲凉肉块，再放人砂锅内炖汤。同时将辅料猴头菇，竹荪和虫草花放入。

9. 熬制鸡汤用砂锅，放入姜片，葱节后，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末后，再转小火 ，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态。/在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。

10. 待煲了一二个小时候后，放入鸡腿菇和竹荪，继续炖煮。盐和其他调味品在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，新鲜松茸菌批发多少钱，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，新鲜松茸菌批发，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，新鲜松茸菌批发价格，没有中间商，保持好货低价。

这种*的竹荪还曾经得到过基辛格的青睐，基辛格秘密访华的时候，准备的国里就有一道“竹荪芙蓉汤”这道汤被基辛格写在了他的回忆录里，这道菜也因此在西方出了名，也见证了中美建交，价格上自然是上涨了很多。

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竹荪品种及其变种

1.长裙竹荪Dictyophora Indusiata (Vent. ex Pers. )

2.短裙竹荪D. duplicata (Bosc) Fisch.

3.红托竹荪D. rubrorvolvata Zang， Ji et Liou

4.棘托竹荪D. echino- volvata Zang， Zheng et Hu

5.橙黄竹荪(长裙竹荪橙黄型) D. Indusiata (Vent. ex Pers. ) Fisch. forma aurantiacaKobayasi

6.纯黄竹荪D. indusiata (Vent. ex Pers. ) Fisch. var. letea Kobayasi

7.黄裙竹荪(杂色竹荪) D. mulicolor Berk.

8.皱盖竹荪D. merulina Berk.

9.朱红竹荪(红色竹荪) Dictyophora cinnabarina Lee.

10.西伯利亚竹荪D. sibirica L*rov.