竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，竹荪汤，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪为担子菌竹荪科之植物，在中国多生林中，故名为竹荪，市上所卖与用于菜馆旨来自四川，据川籍学生云，惟两县产之，其言殆不可信。盖此物美国亦产之，而距四川数千里之南京亦产之，故在四川决不仅有两县产此物也，殆惟两县之人知采集而食，并晒干以为一种*之山珍耳。据云在四川晒干之竹荪每斤值钱六千，至南京则价尤奇昂(有人云值十余元一斤)。其所以有此*者，则以其出产稀少(实则不然)来路较远(实亦不然)之故。若能如在南京发生多量而知采用之，则不啻多添一种贵重出产，亦农家副业之助也。

菌高五寸至八寸，可分为菌盖、菌干、菌托、菌网四部分。未长成之菌，成一淡红色之卵状体，盖为外面一层淡红色之被膜所包。至菌成长时，则被膜*。一部分附着菌盖上，日后乃脱落。一部分则仍在菌干之下部，半埋土中，是名菌托。中部为一长大中空海绵状之干，是名菌干。其直径大者约一寸，小者约五六分至七八分。菌干之顶端为一薄膜，上有具翼状之片之网。顶端有一环带，是名菌盖，菌盖上面有多量绿黑色之胞子杂藏于一种胶体中，是为胞子胶，是种胞子作恶臭，*。欲食之必洗去净尽，或连菌盖亦去之。菌托亦不可食。菌盖之下，附生于菌盖之，上部者为一****大而美丽之网。网丝颇粗大，网孔作微圆不整齐之多角形。网作白色，颇强硬，此亦可食之部也。

此菌美国与加拿大及中国皆产之。中国在昔日惟知四川产之，今年秋季阳历十月东南大学川籍学生张文湘始在南京神策门附近竹园中发现，生产****茂盛。在中国此菌皆在竹林中发现，但美国无竹而亦有此菌，可见其不必一定生竹林也。

在南京与之同科之菌苗发现两种。一为高约三寸许，通体作赤色。菌盖、菌托皆小而薄，“卵”亦小，无菌网。此种或生竹林中或否。按照罗依德所著之书中所载之图画记载，皆与之不合，或为一新种亦未可知。此种高二寸半至三寸许。菌托、菌干皆作白色，菌托、菌干、菌盖皆较大，无菌网。菌盖之网****为显著，有翼状之片。此二种之别于竹荪即在无菌网也。竹荪在南京则于今年秋间十月十一日发现。其发生之时，多在久晴暄暖之后，加以大雨，则生长多而速。其“卵”若携至家中置之潮湿之处，第二日亦能发生，不终朝亦即菱倒。新鲜者采归，去其菌益与带托即可以美汤煮食之，味****脆美，平常市上所卖者，仅将胞予和尽，并未除去菌盖，可知菌盖亦*也。此菌之在南京采得之永鲜者，曾经川籍学生烹食多量，无危险。若按所附之照片，及此文之记载，吻合无讹，而又取其新鲜者，除去胞子与菌盖，尽可大胆烹食之。据作者观之，在竹林中一年所采此菌之量，每亩地决不止晒干之一斤。而每斤之价在十元左右，则诚大利之所在。鄙意决不仅南京附郭之竹园中产之，如浙江、福建、江西、湖南、安徽等省产竹之区，亦必产之。有志农产者，其留意之乎？则不难觅得意外之财也。惟须认明必有菌网者始是。他种是否可食，尚未证明，切勿误认为要。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等*菌，及虫草、藏*一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜*菌，都由当地山民上山采摘，竹荪做法，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

在大自然中，竹荪完成其生活史约需要1年，而人工培殖只需3~4个月，竹荪的交配型尚不清楚，有待加快研究，现将棘托竹荪与红托竹荪的区别介绍如下。

竹荪生长在郁蔽度90%左右的竹林和树林的土壤中，营养生长阶段，培养基含水为量一般为60%~65%，空气相对湿度为60%~75%。生殖生长阶段培养基含水量65%~70%，空气相对湿度为80%~90%。菌蕾初期期空气相对湿度为80%，菌蕾成熟至*口期空气相对湿度为85%，自*口期到菌柄伸长期空气相对湿度为90%左右。覆土的含水量一般在28%左右。

竹荪生长环境

棘托竹荪子实体较小，菌盖高2.5~3.5cm，宽2.5~3cm，近钟形，薄而脆，具网格，有褐青色孢子黏液，菌裙白色，长于柄，网格呈多角形。棘托竹荪幼时，竹荪图片，由菌托包被呈卵形。7~8月夏季，多生于松、衫林中地上或腐叶中，多丛生。菌柄白色或淡灰色，有白色刺突，呈锥刺状，长9~15cm，粗2~3cm，海绵质。菌托白色至灰色，后期为褐色。孢子无色，透明，呈椭圆形。大小-般为(3.5~4.0)um×(2.0~2.3)um。

红托竹荪

红托竹荪子实体20~33cm，菌盖钟形或钝圆锥形，高5~6cm，竹荪，粗3.5~4.5cm，顶端平，有穿孔，四周有明显网格，表面有暗青色至青褐色微臭的孢体，菌幕钟形，白色，质脆。菌柄圆柱形，长11~20cm，粗3~5cm，白色，海绵质，中空。菌托球形，红色，膜质。孢子卵形，光滑透明，直径(2~2.5)μmx(3.7~4)um。9~10月，多单生于慈竹、刚竹林中地上和金竹的腐根或活根上及秋木属的活根系周围的偏酸基质上。