产品介绍

1、烟熏炉的用途是将各种肉类制品进行干燥、烟熏、蒸煮等成熟发色处理。

2、烟熏炉有多种加热发烟装置，但其目的都是为了保证炉内不同位置的产品都能均匀受热、烟熏和发色。为了满足这些加工要求和控制重dian，无论何种结构烟熏炉，东方烟熏炉，其内部都装有循环风机、热交换器、均风装置、温湿度控制、发烟器等装置。

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你知道烟熏炉烟雾的发作办法吗？下面小编就带我们来了解下。

　　1、跟传统的产烟办法类似，当焚烧物质焚烧不充分或许半燃状态下的时分就会发作烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电焚烧器上，使之不*焚烧发作烟雾。

　　2、摩擦发烟： 比较陈旧的办法，红肠烟熏炉供应，在古代的开端钻木取火，在木质还没有*焚烧起来的时分，木质会受热发作烟雾。

　　动加热法的原理与湿热分化法类似，不同的是：

　　加热介质为300~400℃的空气，而湿热分化法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物；木屑依托压缩空气的带动进入反响室；而湿热分化法的木屑依托螺旋传动带的传动。

　　有的时分会发作烟雾浓度不行的状况，由烟雾发作器发作的烟雾在鼓风机的效果下，大型烟熏炉厂家，进入增压区，增压区设有一个蒸汽喷头，高速喷出的蒸汽与烟雾混合后，达到增压、增湿的意图。这样是引证比较广泛的烟雾加浓方法。

烟熏炉的操作流程：

1、开机前首要查看炉体内部及发烟炉底盘有无杂物；

2、查看结束后翻开电源；

3、点按“工艺挑选”，根据产品的熏制要求及工艺流程调整挑选所需求的工艺；一起调整好相应的温度和时刻，一般情况下烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95度；设定结束后点按“工艺启用”，回来后点按“监控画面”，按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行作业；