烟熏炉运用技巧总结

1．混合法 适用于液体流体食物种类，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食物中，稍加搅动即可烟熏告成。制造熏醋、陈醋熏酱油时可免除4～5天的熏醅工艺。

　　2．调合法 适用于肉糜状食物种类、如腊肠、维也那腊肠、法兰克福腊肠、留拉腊肠、鱼腊肠、红肠素肠、紧缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、腊肠罐头号。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，豆干烟熏炉出售，经谐和拌和均匀即可。然后再按工艺制成制品。

腊肉烟熏炉 本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。 本设备由烟熏机箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，兴安盟烟熏炉，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过腊肉烟熏炉悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。 烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，小型烟熏炉生产厂家，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏腊肉烟熏炉风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

烟熏炉选用不锈钢结构，具有烟熏、枯燥、蒸煮、清洗、烘烤等功用，用户可根据产品加工工艺的不同要求，挑选合理的工艺程序，豆腐干烟熏炉价格，完成熟化和灭菌的目的，操作方便简略。烟熏炉的枯燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时刻主动转换，温度按设定值主动调理，工序完毕主动显现。通过烟熏炉烟熏后食物的色彩美观，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能到达环保效果。

小型烟熏炉生产厂家-诚达食品机械(在线咨询)-兴安盟烟熏炉由诸城市诚达食品机械有限公司提供。诸城市诚达食品机械有限公司（www.zccdajx*）是一家从事“蛋饺机,蔬菜清洗机,烟熏炉等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“诚达”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使诚达食品机械在果蔬加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！