真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
真空油炸工艺流程:
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
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一、鱼豆腐斩拌机——打浆用型号:小型用户可使用40型斩拌机,大中型用户可选择80、125、200、330型号使用 80型以上设备也可生产千叶豆腐刀具:采用天津开模定制,40型转速3600转 80型刀转速可达到4500转电器:法国施耐德品牌电机:*开元铜线变频电机外置变频器与电器元件,大大降低设备的故障发生率皮带轮 打过动平衡,运转平衡斩拌锅:不锈钢304材质,不生锈品质好轴承:瑞典轴承SKF,品质好超大防滑底角,增加设备高速运转时的平稳性功率:20型:2.75KW 40型:4.75KW 80型:14KW 125型:22KW 200型:57KW 330型:880KW
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