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宣城差示扫描量热仪-安徽华标检测仪器-差示扫描量热仪品牌

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差示扫描量热仪DSC在食品方面应用

淀粉 DSC可用于研究淀粉结构和性质,特别是热力学性质的测定。可结合*方法分析淀粉、淀粉混合物体系的熔融性和预测结构,利用DSC是测定淀粉糊化和回生的经典方法。采用标准曲线法测定一定糊化程度的淀粉与DSC峰面积的关系,DSC差示扫描量热仪公司,再根据未知样品的峰面积计算糊化度;根据淀粉重结晶分子大小与DSC峰面积大小的关系,可确定淀粉的回生程度。而且在糊化和老化相变的过程中,伴随着能量的变化,可以利用DSC进行测量。



差示扫描量热仪(简称DSC)是一种热分析仪器,它依据差示扫描量热分析原理,给物质提供一个匀速升温、匀速降温、恒温、或以上任意组合温度环境及恒定流量(或流量为零)的气氛环境,并在此环境下测量样品与参比端的热流差或热功率差随温度及时间的关系。

由于结构的不同,宣城差示扫描量热仪,一般认为,功率补偿型DSC由于没有均热块而只是使用微型加热器对样品和参比物加热,适合于对快速升降温要求的DSC测定。热流型DSC由于有内藏的均热块,样品和参比物完全被温度控制,所以基线的稳定性好。根据测量方法的不同,DSC有热流型、功率补偿型、温度调制型三种。

热流型DSC。在给予试样和参比物相同的功率下,测定样品和参比品两端的温差DT,差示扫描量热仪品牌,然后根据热流方程,差示扫描量热仪生产厂,将DT(温差)换算成DQ(热量差)作为信号的输出。











差示扫描量热法DSC:

功率补偿型DSC优点是精1确的温度控制和测量,升降温速率快,分辨率高;功率补偿型有个致命缺点就是:内加热方式,用久了基线*的很厉害。因为是两个单独的炉子,一边是样品,一边是空白。空白的那个炉子一直很新,放样品的用久了有污染,这样导致两个炉子不对称。热流型是两个坩锅在同一个炉子里面,可保证样品和空白处在相同条件下。热流型DSC缺点是升降温速率较慢,但是新发展的红外加热炉则无此问题。



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