酱香型白酒与普通纯粮酒区别？酱香型酒口感丰富，存放时间长。很多人也自酿白酒，一斤酒的成本据说八元钱不到，所以认为酱酒成本高达20元很贵，其实他们根本不懂酱酒。酱酒采用传统固态发酵工艺酿酒，取一斤酒需要3-5斤高粱，是天然发酵产品，每一瓶酱酒存放的时间越长越香。而普通白酒即便陈放10年口感也不会有太大变化，存放15年后口感就会大幅度下滑。

酱香型白酒：酱香型白酒是以高粱，小麦为原料，经发酵，蒸馏，贮存，勾兑而酿制成，具有酱香型特点的蒸馏酒。酒色微黄而透明，酱香、糊香配合协调，杭州壳壳小酒，口味细腻，壳壳小酒招商加盟，空杯留香持久。 酱香型曲酒酿造十分讲究时令，要在重阳以后方能投料，这是因为重阳以后秋高气爽，酒醅下窖温度低，壳壳小酒加盟代理，发酵迟缓，酒质好。酱香型酒在工艺操作方面与清香型、浓香型酒的区别：酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒，而且用曲大，周期长。

中国白酒香型不同的原因？原因很多，主要有以下几点：a.所用接种剂不同，如有的白酒用高温曲，泸州老窖用中温曲，汾酒用低温曲等。b.发酵容器不同，如白酒用石窖泥低，壳壳小酒加盟，泸州老窖用泥窖，汾酒用地缸等。c.酿造工艺的不同，如粮食酒讲究四高一长，汾酒讲究一清到底。d.加上各个地区*的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。e.综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。