白酒从酒质上可分为：品牌白酒、中档白酒和低档白酒。高中低档白酒的产量和利润分别呈“金字塔”和“倒金字塔”型，高1档白酒虽然比例小，但利润约占50%，中档白酒的比例和利润均为35%，低档白酒的比例比较大，但利润却比较小。

当今，白酒需求总体市场情况是：中低档白酒呈现萎缩局面，品牌酒和档次高的酒呈现上升趋势。

中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品，在人们日常消费中具有*性的作用

白酒加盟的营销思路主要就是通过"聚焦""蓄势"的方式对目标市场有针对性的*投入，把自己打造成区域性的强势品牌;宁做小池塘里的大鱼而不做大池塘里的小鱼。对于资金不是很多，没有做过白酒代理，也没有销售网络的新手来说，那些发展中的品牌无疑是好的选择。

白酒按香型分类，

白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。

1、浓香型白酒

这是白酒市场上占比蕞多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以⑤粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，白酒加盟，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。

2、酱香型白酒

酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅苔酒****为经典，因此又称为 " 茅香型 "。

酒是陈的香，白酒招商，白酒经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段贮存期。不同白酒的贮存期，按其香型及质量档次而异。如****酱香型白酒比较长，要求在3年以上****浓香或清香型白酒一般需1年以上普通级白酒短也应贮存3个月。

贮存是保证蒸馏酒产品质量的至关重要的生产工序之一。刚蒸出来的白酒，白酒，具有辛辣刺激感，白酒品牌，并含有某些硫化物等不愉快气味，称为新酒。经过一段贮存期后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以****，此谓老熟。

陈香型白酒陈味的种类：醇陈:醇陈指香气欠丰满的老陈香气(清香型尤为突出)。清雅的老酒香气，这种香气是由酯含量较低的基础酒储存所产生的。九贝勒白酒就属于醇陈白酒，纯粮酿造，口味纯正。

老陈;老陈是老酒的特有香气，丰满、幽雅，酒体一般略带微黄，酒度一般较低。窖陈;窖陈指具有窖底香的陈或陈香中带有老窖底泥香气，似臭皮蛋气味，比较*细腻，是由窖香浓郁的底糟或双轮底酒经长期储存后形成的特殊香气。