市面上的啤酒设备多种多样,根据使用用途及酿造工艺的不同可以分为很多种,接下来啤酒设备生产厂家为大家介绍一下啤酒设备的类型。
啤酒设备分类:
根据产量大小可分为:小型啤酒设备(这种啤酒设备通常会摆放在消费者直接饮用的地方,如餐馆、酒馆、旅馆和购物中心、啤酒屋及小型的啤酒厂等)、中型啤酒设备(适用于中型啤酒厂,产量要求相比大型啤酒厂来说不是那么高。其销售多为瓶装或者听装。我们提供不同类型的中等规模的啤酒厂酿造系统。产量多为每天15吨,20吨,30吨及50吨)、大型啤酒设备。
根据用途可分为:家庭啤酒设备(适用于家酿爱好者,也适用于配方测试,实验教学等)、小型啤酒酿造设备、厂用啤酒设备、餐饮*啤酒设备等。
根据酿造工艺可分为:常温酿造啤酒设备和低温酿造啤酒设备。
啤酒设备的醒酒过程:
1.大麦芽在热水中侵泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁,即麦芽汁,好比泡茶。
2.麦芽汁通过过滤于谷物渣分离。
3.过滤后的麦芽再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)
4.麦芽冷却后,投入酵母发酵。
5.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。
6.发酵完成后,还要再控制温度储存半个月,让啤酒成熟。
现在做精酿啤酒的大都是用的不锈钢发酵罐,当然还有用塑料发酵罐的,塑料发酵罐相对技术要求没不锈钢的严格,塑料发酵罐发酵技术很多在市场上都被淘汰了,那么塑料发酵罐为什么会被淘汰呢,现在给大家分析下。精酿啤酒酿造技术二,精酿啤酒原料,精酿啤酒设备。
塑料桶虽然不宜polie,精酿啤酒原料辅料,成本低。但是塑料桶不易清洗,精酿啤酒原料制造商,尤其是不能用钢丝球刷,这样会导致内部划痕,在微观条件下,容易贮存*,引起酒体fubai。它的致命弱点在于他的桶壁,由于塑料是高分子的聚合物,分子之间的空隙仍然可以通过氧气分子,所以盖子即使密封的很好,氧气还是可以进入的桶中,精酿啤酒,那么造成酒体氧化。
精酿啤酒设备刚酿造出来的啤酒都比较浑浊,影响美观影响口感,批售精酿啤酒原料,一般都需要处理一下才能出售,怎么才能使啤酒变澄清呢,博驰精酿现在给您说下让啤酒变澄清的几大要素五,精酿啤酒设备,精酿啤酒原料,精酿啤酒技术培训五。
快速冷却
熬煮结束后,越快将麦汁从沸腾状态冷却至发酵温度,越有利于丹宁和蛋白质形成凝固物沉积于熬煮桶底部。如此可以大大减少悬浮于酒液的蛋白质和丹宁浑浊物。