精酿啤酒其实是复杂的胶体溶液，在酸的表现上为三个方面：(1)滴定酸度;(2)口感酸度;(3)pH。这三者在大多数情况下结果是一致的，但有时表现并不一致，这和啤酒内酸的种类、离解度有关。感觉有酸味，说明口感酸度高，一般情况下滴定酸度也较高，pH较低。

精酿啤酒中的酸主要是因为以下几个原因：

① 原料中溶出的酸性物质;

② 糖化时调整pH用酸;

③ 酵母发酵产生有机酸;

④ CO2 溶解成弱碳酸;

⑤ 污染杂菌，特别是产酸菌，会使啤酒产生明显酸味。

酿啤酒设备怎样延长寿命，精酿啤酒原料配比，精酿啤酒发酵设备。首先我们在购买的时候就需要确保自己所购买的自酿设备的材质是304不锈钢，特别是与物料接触的地方，那么如果采用的是201不锈钢，这会非常不经用，材质的稳定性对于设备的使用寿命具有非常大的影响。

再有就是因为日常自酿设备的使用，内部会残留一些物质，这样不仅造成设备运行上的负担，同时还会影响啤酒的口感以及酿造，所以使用者一定要注意设备内部以及外部的清洁工作，定期进行*清洁，保证卫生，哪家精酿啤酒设备好，卫生整洁是做啤酒的基础。

还有就是如果想要从根本上延长使用寿命，那么就需要定期进行维护的工作，可以1个月作为周期对罐体内进行*清洁工作。

啤酒机发酵过程主要为低温发酵。啤酒机负责提供技术支持，以及在酿酒过程中所需要的一些原料都可以提供。精酿啤酒酿造过程，精酿啤酒设备厂家，精酿鲜啤酒设备，精酿啤酒原料供应。

啤酒机主要用于生产鲜啤酒，其生产流程为：麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→煮沸→麦汁沉淀→发酵→贮酒→售酒。

鲜啤酒与普通啤酒主要区别有三点：①原料，鲜啤酒生产采用全麦芽，而普通啤酒还会添加辅料如大米、淀粉等等。②工艺，精酿啤酒，鲜啤酒不经过滤和高温*，保持了啤酒原有的口感和营养物质。③成分，鲜啤酒必需含有活性酵母才能称为鲜啤酒，普通啤酒没有。