与一般的啤酒产品相比，博驰精酿啤酒好不好？*肯定是毋庸置疑的，精酿啤酒，它的口感上佳，深得消费者的欢心。啤啤精酿鲜啤采用进口原材料，纯正无添加，即酿即饮，新鲜健康，聚会狂欢，精品细尝，无一不可。啤啤在品质上与各大精酿高1端品牌保持一致，但在价格与瓶啤持平，甚至低于部分瓶啤。高1端的品质和低廉的价格让啤啤精酿鲜啤更受消费者欢迎。

精酿啤酒的泡沫到底是什么？

精酿啤酒中的泡沫蛋白质，多肽物质和异草酮，是组成泡沫三大要素。

1 泡沫蛋白质 它是麦芽发芽过程及糖化过程蛋白质分解产物，啤酒中蛋白质均可视为多肽。随着蛋白质分子量*，得到的泡沫稳定性越好，而35％糖，6 5％多肽组成是*为理想的泡沫物质，俗称“糖蛋白”。

2 多肽是以糖蛋白形式影响泡沫的，糖蛋白中的多肽具有较强表面活性，其分子分布于泡沫周围，随亲水性多糖寄身于泡沫液体中，它可以增加局部粘度，而大分子糖又减缓了泡沫落入酒液速度，从而改善了泡沫稳定性。同时，泡沫内部的排列多糖又阻碍泡沫膜中具有表面活性物质再度溶解。

由此可见，糖蛋白中糖分可以保护多肽，防止其在糖化、煮沸过程凝聚沉淀而析出。另外，泡沫的产生与糖及与糖相连的表面活性物质有关，多肽疏水性与泡沫形成，稳定性关系密切，疏水性越强，生成的泡沫越稳定。对于疏水性蛋白质在一个相对范围内，分子量越大，泡沫稳定性越好，大分子肽对泡沫显著有利。同时高分子肽与低分子肽之比对泡沫也有不可忽视的影响。

3 异草酮即异一0c酸，是麦汁煮沸时酒花中一酸异构化而生成，异草酮带有负电荷，通过离子链与带正电荷的多肽发生作用。

泡沫中含有大量苦味物质、酒花树脂。异草酮可以改善泡沫稳定性，也有利于泡沫挂杯性。往往苦味较重的啤酒得到泡沫满意度更高。啤酒挂杯性能则取决于这些物质的疏水性能。

喝酒不仅仅只是为了买醉，也不是多年积累的习惯，而是因为好！喝！夏天，本格*爱端着一杯冒冷气的冰啤酒，吃肉喝酒聊天叙旧才是正经事。这里说的啤酒不是百威、雪花、青岛…，而是精酿啤酒（Craft Beer），这种在酒精度和口感上都达到要求的好啤酒。

所谓精酿简单来说就是用更多更好的原材料酿造的高质量高浓度啤酒，关键是，各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木头来调味，因此，精酿啤酒的口味千奇百怪，创作意味浓重。

◆ 什么是精酿

精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒？就是平时大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些品牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包装高度统一，而精酿则更像*设计师品牌，香味足，口味个性，哪家精酿啤酒设备好，产量低。根据美国酿造者协会BA的要求，精酿必须符合三个要求：1 小，年产量要小于600万桶；2 *性，精酿啤酒设备价格多钱一套，非精酿公司*不超过25%，3 传统，50%的产量中不添加辅料来酿酒，即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说，精酿就是啤酒中的*厂牌了。

P啤、苏摩精酿啤酒为河南灵境信息技术有限公司旗下两大品牌，公司成立于2016年，注册资本800万元，员工40余人，公司致力于将精酿啤酒这种口感醇厚、口味多样、健康绿色的啤酒推广为能让大众接受和消费的国民饮料，为精酿啤酒爱好者提供设备、原料、技术培训、营销、策划、资源整合等一站式服务。传播精酿啤酒文化，手工精酿*！

哪家精酿啤酒设备好-精酿啤酒设备(在线咨询)-精酿啤酒由河南灵境信息技术有限公司提供。河南灵境信息技术有限公司（www.pipijn*）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！