P啤、苏摩精酿啤酒为河南灵境信息技术有限公司旗下两大品牌,公司成立于2016年,注册资本800万元,员工40余人,公司致力于将精酿啤酒这种口感醇厚、口味多样、健康绿色的啤酒推广为能让大众接受和消费的国民饮料,为精酿啤酒爱好者提供设备、原料、技术培训、营销、策划、资源整合等一站式服务。传播精酿啤酒文化,手工精酿*!
教你认识啤酒!这几种啤酒种类你分得清楚吗?
冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是在啤酒中加冰块,它是以这种啤酒生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊,然后滤除,生产出清澈的啤酒。冰啤的酒精含量在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
“新零售”,精酿啤酒的新机会!
从长远看,“新零售”必将取代现有的零售模式,盒马创始人侯毅说:“这是我做了半年对实体零售的看法,新零售取代传统零售,速度会很快,这是三维打二维。”
盒马鲜生等店面依托线下会员店的拓展,迅速赢得生鲜电商领域市场占有率,精酿啤酒,服务周边多个小区。而缤果盒子等无人便利店模式又可以迅速占领某个小区,从而覆盖你与精酿啤酒之间的“*后一公里”,因此对于精酿啤酒来说,依托和占据这些“新零售”渠道将是新一轮的机会。
有数据透露,盒马鲜生的客单价在 100 元左右,换句话说,无论你是利用外卖,还是在店堂食,一瓶(杯)精酿啤酒只是每次消费中非常少的一部分,这与一般外卖客单价在 20-30 的情况相比,非常有利于人们选择精酿啤酒佐餐。
同时依托于“新零售”的生鲜配送以及冷链保存能力,精酿啤酒在外卖配送过程中也得以更好的保证质量。让更多的人,有机会感受到与平时不一样的啤酒体验,从而让精酿啤酒*的变成一个常规的消费品。
从长远来看,精酿啤酒依托“新零售”模式是对啤酒产品消费升级很好的归宿。
很多没有研究过啤酒的人不知道什么是啤酒花,甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。其实啤酒花是一种植物,学名蛇麻草,da麻的近亲。在现代的啤酒生产中,啤酒花主要提供苦味,用来中和麦芽所带来的甜腻感,让人更容易饮用。
上古时期,啤酒花的作用,精酿啤酒瓶内二发工艺技术,更多的是用来防腐。人类开始酿造啤酒和中医类似,都是经验主义。在我们拥有包治百病的板蓝根和一针见0效的电线杆之前,还是需要李时珍去吃草。同样,在蛇麻草被正式放到啤酒里之前,精酿啤酒生产技术,人们已经试过乱七八糟各种草了。
草药不仅东方会用,西方也一样。早期人们酿酒时由于科学知识的欠缺,啤酒各种变质。所以在酿酒中为了防腐加入各种草。啤酒也因为人们的经验主义从此与蛇麻草并肩而行,甚至人们后来更喜欢把蛇麻草称为啤酒花。
美国精酿运动一开始,遇到了麦芽这个从未有的大问题。但他们的啤酒花就有出息多了,香味比英国的和欧洲大陆的酒花奔放得多,有非常典型的橙香和松7脂香,口感也更重,把本土的麦芽和特有的啤酒花结合在一起,便诞生了一瓶美式精酿啤酒。也从某种程度上定义和塑造了美国精酿啤酒的基调,为全世界的啤酒风格继续添砖加瓦。