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由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：1、小年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。2、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者*的原料与发酵工艺中获得。

中文名精酿啤酒外文名Craftbeer、心理对世间美好事物的追求典例PlinytheYounger、感受与众不同的满足感。

精酿啤酒

精酿啤酒的正确品尝姿势

找只干净的啤酒杯，精酿啤酒的灌装技术，打开啤酒缓缓倒入。感受不同啤酒的声音，小麦啤酒泡沫丰富且二氧化碳含量高，开瓶声音较大；英国啤酒泡沫少且二氧化碳含量低，开屏声音也稍微小点。仔细观察啤酒的外观。啤酒的颜色，泡沫的多寡，是否挂杯。靠近酒杯闻一闻啤酒的气味。如果麦芽香浓可能是德国啤酒；果味更胜可能是美国啤酒。

端起来喝一口，先感受舌尖与口腔里二氧化碳的碰撞，酒体是单薄还是厚重。

精酿啤酒的适饮温度一部分啤酒适宜热饮，如德国的热啤酒。啤酒有满满的香料味与回甘，趁热饮用有喝香料麦芽饮品的感觉；也有热樱桃啤酒，是香料与樱桃口味的组合

建立一个系统*化的体系，精酿啤酒，毫无疑问对整个行业是*为有利的。近年来，啤酒行业自发形成的酿酒师协会、*的啤酒展览和大会、家酿啤酒大赛、自酿啤酒爱好者协会、品酒师/侍酒师考试屡见不鲜，它们都在推动着整个行业迈向*化。在2019年，微型精酿啤酒技术，毫无疑问趋势会继续并提速。如果你想干这个行业，早日找到行业协会抱团。 酿造它们的依然是啤酒厂，在酿酒师的精心配方设计下，总有一个你喜欢的维度，让你不喝酒精，也能达到“喝酒”的畅快。
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