1.选料
纯正的精酿啤酒只需麦芽、水、啤酒花、酵母以上四种原料,且无任何添加成分,它要严格遵循1516年《纯正啤酒法》,禁止添加任何防腐剂、澄清剂、大米、淀粉等。
2.啤酒倒出后的泡沫情况
****的酒花和麦芽,可酿造出精酿啤酒,其应具有洁白、细腻、丰富且挂杯持久的泡沫,濮阳精酿啤酒,且泡沫至少能保持3~5分钟不*。倘若你喝的啤酒泡沫释散的很快,且又很容易*碎,或者倾斜杯子后就能倒满而没有泡沫?那可以说明它的酒花用量不足或麦芽用量太少,甚至有可能是额外添加的二氧化碳产生的短暂泡沫。
3.品尝啤酒
不麻口!*的好啤酒要具有丰富的泡沫,而它的二氧化碳的含量并不是很多,所以喝起来也比较柔和。
稍有苦头!相比较而言,啤酒花用料足的精酿啤酒其味道会稍苦些,这种苦味主要来源于啤酒花中的一种叫阿尔法酸(Alpha acid)的物质,要知道,这是一种对健康****为有益的苦味天然物质,且不可或缺。
4.喝完啤酒后的感受
当你喝完一杯****的精酿啤酒后,其****明显的感受是不会觉得头晕,哪怕是你喝醉了!要知道,酒后头晕的主因是酒精。
Craft Beer ,直译过来是“工艺啤酒”。简单来说,就是一帮不愿意随大流的酿酒师、小众酒厂和酒客,抱团研究酿酒工艺,用精选原料、超认真的态度、以及一些小创意,精工细作酿出来的啤酒。
就和工匠精神一样,它倡导的是自由创造和无限的口感体验,适合拿来慢慢品味,而不是吹瓶子。所以,它自带小众群体,甩那些大绿瓶子好几条街;另一方面,由于种类、口味繁杂,小白非常容易踩坑。
啤酒是****复杂的酒类饮料。根据《世界啤酒分类指南》,目前已知的啤酒种类大约是 一百多 种,这还仅仅是可以统计到的数字。虽然种类这么多,但你只需要了解两种基本的分类法,精酿啤酒存储设备,并记住它们的特点,精酿啤酒设备问题,不仅不容易踩坑,还能装腔。
一类是文化内涵导向的消费人群,这类消费者更多关注品质、关注文化和社交需求。
精酿啤酒的主要消费人群介于28-45岁之间,月收入1.2-1.5万以上,具有一定消费能力,男性消费占主导,大概为80%的比例。这些消费者多出现在酒吧、精酿啤酒屋、中档以上餐饮场所等品类为重的消费场景,纯酒类消费和西餐类偏多。
另外一类则是消费行为导向的消费人群,这类消费人群在注重产品品质的同时更多兼顾便利性和性价比
从整体来说,精酿啤酒原料比例,从业者都认同国内精酿啤酒市场还介于幼稚期和成长期的早期之间,消费场景集中在酒吧屋、餐饮配餐、家庭聚会等类型,目前成熟度高的依然是酒吧/酒馆场景