与一般的啤酒产品相比,啤啤精酿啤酒好不好?*肯定是毋庸置疑的,它的口感上佳,深得消费者的欢心。啤啤精酿鲜啤采用进口原材料,纯正无添加,即酿即饮,新鲜健康,聚会狂欢,精品细尝,无一不可。啤啤在品质上与各大精酿高1端品牌保持一致,但在价格与瓶啤持平,甚至低于部分瓶啤。高1端的品质和低廉的价格让啤啤精酿鲜啤更受消费者欢迎。
P啤精酿啤酒,选用进口啤酒花(澳洲麦芽)、焦香麦芽以及黑麦芽等进行酿造。
麦芽赋予了啤酒****基本的口味,也是啤酒成为酒类中一个分类的重要依仗。所谓麦芽,精酿啤酒,就必须提起它的前身,大麦。就像很多人不理解啤酒花是一种植物一样,很多人也不知道麦芽指的是发芽的大麦。大麦发芽之后产生的酶,可以使自身的淀粉转化为可发酵的糖。这些糖在通过酵母转化为酒精,精酿啤酒市场,就有了所谓的啤酒。啤酒自诞生以来,都是以大麦为主要原料。
麦芽对啤酒分类的影响也非常重要,甚至有过之而无不及。因为啤酒的颜色几乎完全取决于麦芽的颜色,所以选用不同种类的麦芽,不同烘焙度的麦芽进行酿造,就会酿出各类口味不同的啤酒。
精酿啤酒为什么要避光保存
储存啤酒的温度一般在4-12℃之间为适宜,熟啤酒温度在4℃-20℃之间。
储存啤酒温度为4-20℃的原因:
1.温度过高会改变啤酒花的性质:啤酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到*,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。因此,啤酒放置在阴凉处或冷藏室内保存。
2.温度过低会结冰或蛋白质会分解:啤酒的冰点为负l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,精酿啤酒馆,而且会*啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,精酿啤酒厂,造成伤害事故。
解决方法:将储存温度保持在4-10℃,如果是工业瓶啤的话可以将温度设置为10-20℃。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会给人一种好口感。
啤酒储存不但要注意温度,还要注意储存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。 尽量不要长时间储存,建议储存期为两个月。