羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选料加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，顾客愿吃哪个部位，随便选择。爆熟的时间因部位的老嫩程度不同而有差异，****鲜嫩的部位几秒钟即熟。由于食者人众，又加肚子全是鲜货，不易保管，加上鲜肚货源难以解决，因此分部位供应的餐馆或摊贩，几乎绝迹！爆肚也要会吃，不会吃的人顶多吃个牛百叶的脆劲儿，而会吃的人则各有偏好，别的根本不尝。会吃的人还能把各种爆肚的味儿全部吃出来、讲出来。什么是好，爆到几分，都能说出个一五一十。

凉拌羊肚的做法：把羊肚放入锅里焯水，加入料酒去羊肚腥味，焯30分钟后捞起，再加入调料包，生葱，姜进行第二次焯水。，同样30分钟后捞起，把羊肚放入冰水泡30分钟，令羊肚可以起到爽口脆滑的味道，泡之前，试试羊肚是否焯熟，如果没有熟可放入电压锅压15分钟，如果不熟吃起来会特别韧的。30分钟后捞起，沥干水份。切成羊肚丝。加入调料，调味油，羊汤馆材料哪家好，酱油，适中即可。调拌好后，盛装入碟。

羊肚所含丰富的硒是*红细胞过氧化酶的组成成分，羊汤馆材料供应，可以帮助运输很多的氧分子来*病变的发生，而且还可以使细胞失活，是有****病痛作用的一种食物。而且羊肚中含有丰富的维生素的物质，可以帮助清除体内的垃圾，而且还可以有清毒的作用，可以减少细胞的滋生和繁殖的作用，消除患病的风险。羊肚一般有四个部分组成，羊汤馆材料专卖，需要在每个胃囊上开一小口，葫芦岛羊汤馆材料，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水*清除内容物，直至洗净为止。