襄阳牛肉面是当地人爱吃的地方风味面食，据统计本市六百万人口对本面情有独钟，几乎每个人都喜爱。襄阳牛肉面起源于康熙元年，迄今已有三百多年的历史。襄阳牛杂面与襄阳牛肉面渊源颇深，都是古代民间工艺传承下来的。襄阳豆腐面，主要以豆腐、豆芽为主要配料。襄阳面食的特点就是精制面粉配上不同的食材搭配。襄阳特色风味面食是鄂西北地区普及率高的特色小吃，但主要运用于当地早餐供应。

随着襄阳牛肉面在国范围内的*度越来越高，可谓是牛气冲天，大家对于襄阳牛肉面本身也越来越关注。襄阳牛肉面目前发展成，分为本仓牛肉面和外埠牛肉面两种。本仓襄阳牛肉面一直秉承传统老祖宗作法麻辣香重口味，而外埠襄阳肉面去重留清，平淡口味。在本质上而言，两种口味的牛肉面都是高质量的操作手法下的产物，并没有太大的不同，只是为了迎合全国客人的不同口味而已。也正是因为如此，数年来，襄阳牛肉面，全国人民对襄阳牛肉面的喜爱有增无减。

当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，*的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡*的黄豆，培训牛肉面，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味！除了在牛肉面中加入黄豆外，牛肉面做法，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，牛肉面加盟，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。