走进厨房，我们突然发现所有厨房设备灶均与传统燃油燃气灶不同，没有明火。为了减少碳排放，厨房设备生产厂家，厨房所有设备都是专门定制，摒弃了传统的燃油燃气炉灶，无论炒菜、煲汤、蒸制等一系列烹饪设备，全部都是采用定制的*电磁厨房设备灶。厨房全部采用电磁厨房设备厨具，仅燃料燃烧产生的二氧化碳排放，每年就可减少数千吨。不仅如此，采用电磁厨房设备厨具的厨房温度比普通厨房要低5~6℃，既能保证厨师工作环境的*度，西餐厨房设备，又能节约很大一笔空调消耗。

使用非常方便，大功率电磁炉非常容易做到对烹调的关键参数：温度、时间的控制，帮助操作者节约时间，并且有利于统一菜品的口感；在电磁厨房设备的使用中，环境也相当重要，放置电磁厨房设备的桌面要平整。如果不平整就会因为本身重力而出现变形、损坏。电磁炉在使用中会有轻微的振动，桌面如有角度倾斜，就非常容易造成厨房设备体滑动发生事故。放置在平整位子对于商用电磁炉来说也同样重要。

选用电热转换*的锅具电磁厨房设备是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，i产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁厨房设备应使用导磁性能较好的材料制成的容器，厨房设备，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，厨房设备品牌，应选含铁量多，锅盖密封度高为好，这样，电磁厨房设备就能达到电热转换*，烹调速度快的效能。