拉丝小蜜薯每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，*拉丝小蜜薯，脂肪0.2g，拉丝小蜜薯产量，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对****人的脑细胞和分泌激1素的活性，增强**病能力，拉丝小蜜薯，********功能，延缓智力*和机体*起着重要作用。日本卫1生部已将其列为食疗的重要食品。减1肥食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，拉丝小蜜薯吃法，

拉丝小蜜薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入*，以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。此后豆薯在北方开始栽培，并有高产栽培技术的探讨。但面积较小，属稀特蔬菜行列。偏高温要加强浇水，以免果实缺少水分干涩，阳光要充足，有利于光合作用，合成甜味素，这样长出来的果实才爽口香甜。

拉丝小蜜薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，*。