澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果树属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米*，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米*至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

坚果食用方法：

1、坚果食用的时间。时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的 饱腹感，特别是 大杏仁、小杏仁、榛 子这种含 膳食纤维量很高坚果，效果好。

2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。 大杏仁整粒吃的时候， 饱腹感会比较强，餐后控制 血糖上升的效果更好一些。比如 大杏仁质地紧密， 纤维含量高，*嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的 血糖的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。

坚果公司---川谷农业分享：核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。