酸浆面为襄阳市枣阳的*的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。

经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、*****等****。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。

据襄阳制作酸浆面已经多年琚老二酸浆面馆的师傅说：“制作酸浆面采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，酸浆面加盟，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。

酸浆面集酸、香、辣为一体，味道可口鲜美，生津开胃，又可祛暑解寒。臊子状若玛瑙、晶亮剔透，炒皮美味四溢、长久*香。在其传承发展过程中，虽兼收并蓄各个时代的饮食文化，琚湾酸浆面，佐配以中西高低各式菜系，既能登上大雅之堂，也能存于乡野小馆，却始终保留其原始的风格和特征，正宗酸浆面培训，成为当地人忘不了的家乡味道。酸浆面有多好吃，一千个人有一千种说法，但吃酸浆面，吃者之意不在面，而在菜，这个说法，恐怕没人反对。

面条选用上好的高精粉手工擀制而成，陕西酸浆面，以保证面条的筋道爽口。加工的酸浆更为关键，选长杆芹菜、白菜用缸腌制好发酵至酸味溢出，加上猪板油、大葱、瘦肉、豆瓣等炒、炖数小时成杂酱，这便是浇在面条上的臊子。一碗面条，几样卤菜，早已*枣阳、襄阳，小面条已成就一种产业，襄阳市区估算酸浆面馆上千家之多，甚至形成了酸浆面一条街。

襄阳琚老二酸浆面为襄阳市的*面食，发源于清朝距今已有300多年的历史，后经琚家几代人的不断改良及更新在加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且开胃****等****。时至今日，在襄阳条条街道酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄阳周边的居民经常会驾车前往襄阳品尝美味的琚老二酸浆面。