枣阳琚湾酸浆面其制作方法如下：

　　制浆：选用适量的小青菜(小白菜、雪里蕻为好)、芹菜淘洗干净沥尽水，枣阳琚湾酸浆面，入沸水锅中焯水适度捞起，置一预先用开水洗净消过毒的大口瓦坛中；再把焯菜的水烧开，倒入适量事先调好的生面糊烧沸，舀入瓦坛中用净塑料布盖住坛口密封(不要太多的水，多了则影响酸浆的质量)，二至三天后即酸香扑鼻，就成了老浆。以后每次把坛中的老浆舀出，把坛洗净后用上述同样的方法，把焯好水的菜及焯菜的水舀置坛中再倒入老浆(千万不得沾生水，否则酸浆就会变质，酸浆面做法，就不能用了)盖好密封，就可得到源源不断的酸浆水。

　　和面：取上白面粉加入适量的精盐和食用碱拌匀，用温水和匀面团(要求冬天稍软、夏天略硬)揉好，每隔十几分钟揉搓一次至面团光亮无裂口为度。

　　擀面：用适量的面粉入锅中用文火炒熟摊凉，把和好的面团置面板上以炒面为扑擀成厚薄均匀的面皮，折叠成5cm宽的条，用刀切成粗细均匀的面条，抖散置面板上，撒一些面扑，以防沾连。

　　过汤：取一净锅加满净水置大火上烧开，把切好的面条(每次不超过1，000克，5碗量)投入煮熟捞起，迅速倒入净凉水中投凉，以使面条有筋力，然后捞起控干水份。

　　煮浆：选大号净砂锅一个置火上(不要用铁锅和铝锅)，舀入适量的酸浆，放入用纱布包好的调料(八角、桂皮、*香、*、豆蔻各适量)、洗净的葱、拍*的姜，烧沸煮至出香味，移入文火上用精盐调好味，使之微沸待用。

　　煮面：取一净锅加满水置大火上烧沸，将洗净的绿豆芽50克，焯水至断生捞起，和切碎的酸菜同置一大碗内，用漏勺盛适量的面条放入沸水中略煮倒入碗中，浇淋煮好的酸浆，撒上一汤匙炒熟且碾碎的芝麻，根据个人口味浇一勺用香油调好的辣油，撒上葱花、胡椒粉、味精调好口味，即是一碗美味可口的酸浆面了。

1，甘肃酸浆面，餐饮企业将加快创建绿色文化的步伐

　　文化是餐饮企业的*，餐饮活动的一切表现是文化的载体，绿色餐饮产品孕育并来自绿色文化土壤之中，餐饮企业的产品不仅指桌上的食品，而且包括建筑风格、设备设施、用品用具等硬件，更包括服务等软件，是顾客的一场就餐过程的体验。因此，绿色文化的塑造入手。装修材料要绿色环保；设备设施要节能减耗；食品生产过程要节能减排；生产的食品要绿色营养；提供的服务要体现节约精神。要将绿色环保的理念宣贯给每位员工，让员工了解绿色文化内涵，企业各个层面树立绿色意识，营造绿色文化氛围。

2，更加注重食品的生产过程绿色化

　　绿色餐饮的一切活动要围绕“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务宗旨。要将绿色餐饮理念和行动贯穿到采购、加工、服务三大生产环节中。餐饮企业的核心产品是餐桌上的食品，因此食品本身是否体现营养、健康、绿色是重中之重。“绿色餐饮，源头为重”，采购是绿色餐饮的关键，食材无论来自产基地，还是合作基地或供应市场，均应符合安全、营养、健康的食材标准；食品的加工不仅要采用科学的烹制方法方式，更要确保食品的营养、卫生、美味、健康，而且更要注重烹制过程中降耗减排、减少污染，节约水、电、气、热等能源；服务过程中，要将绿色消费理念传导给消费者，让消费者与企业绿色餐饮的理念同频共振，通过适量点餐、打包服务等绿色服务方式，实施服务的绿色化。

襄阳酸浆面，酸浆面加盟店，酸浆面招商开面馆加盟店，一般总部在经营策略上面都会给予一定的扶持！但是作为面馆加盟店的实际经营者也万万不能当甩手掌控，否则的话面馆的盈利肯定也达不到预期的想象！作为面馆加盟店主，需要懂得一定的经营技巧并且运用到实际的经营中才能保证店面的长远发展！

如今，很多创业者都看到了餐饮行业的巨大市场，纷纷投入进来想要开个加盟店。开面馆加盟店想要*，那么一定需要有很多顾客来消费，想吸引更多顾客前来****重要的一点是要有名气，酸浆面技术培训，有了*度，自然顾客会自己找*来。

巧用招牌

　　 店铺招牌，原始目的是让人辨识店名，倘若做得好，就能起到广告牌的作用。如直立式招牌，就比门上和门前的招牌更能吸引消费者。再如人物，动物招牌，因为形象鲜明而****大地吸引人们的注意力。其他如霓虹灯、灯箱招牌，悬挂、壁巧挂式招牌等，开面馆加盟店，只要店铺招牌设计得当，其广告效果会很不错的。

利用广告

　　 食品本身的展示是种很有效的推销形式。它可以通过视觉效应，从而达到调动人们其他感官的目的，进一步激起消费者的购买欲望，吸引消费者进面馆加盟店就餐并刺激消费者进行消费。

　　 店面广告

为面馆加盟店选择一种统一的字体、色彩和统一的图案，制作出广告宣传品，可以突出面馆加盟店的形象。此外，精美的食品广告画会刺激消费者的*，激发起消费者的食欲。如此一来，就能****面馆加盟店内的销售额。