广州圣恒电器有限公司位于广州市番禺区是一家生产经营食品机械的公司，公司旗下品牌：“粤豪”“圣美达”“天麦”“威尔保”。产品主要烘培设备和食品加工设备等，产品品种丰富，质量优良，价格优惠。

我们以“客户*，质量为先”为宗旨，认真做好每个环节，真诚为广大客户服务。

下面我们看看醒发箱的使用方法：

1、醒发箱内要加一定量的水；

2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；

3、温控调到30-38度；

4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

5、使用一段时间要注意加水就可以了。

　　醒发箱的作用及使用注意事项

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

圣恒电器本着“锐意进取，惠州醒发箱，精益求精，质量，客户至上”的生产和服务宗旨。迎合市场需求，不断地改进产品的性能，并可按照客户的不同需求订做。我们的产品在激烈竞争中脱颖而出，成为国内星级酒店、宾馆酒楼、餐厅、高等院校食堂等单位的。

公司期望与更多的客户共同发展！有你们的支持，我们会走得更好，更远。我们的产品将会以良好的品质，美观实用的外观，合理的价格及完善的售后服务回缋大家。广州圣恒电器有限公司-全国商用发酵箱起草单位，10年只做发酵箱。高中低系列40多个型号规格，冷冻醒发箱，欢迎国内外贸易公司，批发商，工程公司来电来厂洽谈合作。

发酵箱周期*

每天使用完发酵箱之后，恒联醒发箱，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器

要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净

要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。

要时常检查水管的接头是否钮紧，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团

广州圣恒电器有限公司-全国商用发酵箱起草单位，10年只做发酵箱。高中低系列40多个型号规格，欢迎国内外贸易公司，批发商，工程公司来电来厂洽谈合作。

广州圣恒电器有限公司主营产品包括：烘培设备醒发箱、商用醒发箱、双门醒发箱、移动醒发箱、单门醒发箱，不锈钢醒发箱此外公司还提供醒发箱产品咨询、醒发箱厂家、醒发箱定做、醒发箱批发、醒发箱出售、醒发箱价格、醒发箱供应等服务。同时我们具备足够的条件接受国内外的非标订造产品，OEM，醒发箱的价格，ODM 的生产加工。

发酵的温度范围一般控制在35到38度，温度太高的话，面团内外的温差就会显得比较大，这样会让面团的发酵不均匀，面包的成品内部的*就会很不一致。同时，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过度，过快，从而会造成面包的形成结皮的现象，而另一方面，如果温度太低的话，发酵的时间会过长，会造成面包的内部颗粒比较粗。

通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀，且表皮色浅，欠光泽，多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。

注意事项：

1）检查电源电压是否与本机铭牌供电电压相符，电源引出线应连接到*控制的有漏电、过载保护装置的开关上

2）不要用力拉电源线，****电源线脱落引起漏电事故。

3）电热管通电工作时必须保持在水中，以免发热烧毁。

4）如发现故障，请不要自行拆卸，建议到指1定的保修部门修理。

5）长时间不使用，应拨下电源插头。

6）该机不得用水直接冲洗。

产品自购买之日起一年内非人为造成的故障