核心提示:喜欢美食的人,对烘焙也是一往情深。近几年,烘焙不仅是一种时髦,也成为了很多人的业余爱好,非常受欢迎。但是烘焙远远不是大家想的揉面团,挤奶油那么简单,更需要注意的是面团的发酵,才能保证成品的质量。说到面团的发酵,不得不提到一种设备:醒发箱。也就是发酵箱,商用醒发箱发酵箱供应商,通过发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、蛋糕等面食,营养会更丰富,蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能****营养物质的分解,所以面食发酵后会更容易消化。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别,但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了,更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃,醒发箱,这也是美食爱好者****为关注的细节。
醒发箱使用注意事项
醒发箱是根据面包发酵原理进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水。主要用于面包、土司、汉堡德国等面包食品烘前的发酵。
醒发箱清洁*事项
1.醒发箱用完后,关闭电源总闸和进水阀,商用醒发箱发酵箱货源充足,将面板上的开关处于关闭状态。
2.每天清理箱内杂物,保持箱体干净。
3.推入台车时尽量不要碰撞内箱壁,以免箱体变形。
4.经常检查电源线和进水管的好坏,发现有问题应及时更换。
5.清洁电箱内部时严禁用喷水管清洗,以免漏电。箱体外部断电后可冲洗,但是尽量减少冲洗强度。
以上就是关于醒发箱注意事项的简单介绍,如您在使用浩博醒发箱时,有什么不明白的地方可拨打圣恒电话:4008-298-520
发酵箱
发酵箱又叫醒发箱,商用醒发箱发酵箱商家,大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的,是发热管把水槽里面的水加热,然后再进行蒸发,让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀,如发酵面包团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵,发酵箱型号很多
面包醒发箱的日常*方法:
一、每天使用完毕后,必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持冻藏醒发箱整机清洁。
二、检查风机是否全部运转正常。
三、检查水管接头处是否锁紧。
四、醒发箱使用完毕就检查箱体内有无残留面团。