栗栗子尤其是迁栗板栗不仅是营养丰富，是人们喜爱的食品，也是一味*的良药，中医认为，板栗性平味甘，*，有*健脾*益精、清热*的****，对*有很好的滋补功能，而且还可以辅助*肾亏**。医学界称板栗是“益肾之果”，是康*的滋补佳品。

一般来说，板栗以皮色油亮、颗粒饱满、果仁淡黄、味甘香甜、质粉糯软者为佳

板栗是喜光的阳性树种，生育期间要求充足的光照：迁西县的年太阳辐射量为每平方米5200～5400兆焦，年日照时数为2800小时以上，平均日照7.4小时，年日照百分率在60%以上。光照比较充足，为栗树生长、栗果发育、栗果内部有机质的转化，栗子肉，栗果糖分、脂肪和各种有机酸含量的****以及果实着色等提供了重要保障。迁西县由于水热同季，气候较为温和，无霜期为183天，初霜期一般在10月17日左右，与栗树落叶进入休眠期的时间大体相遇；终霜期一般在4月16日，栗树进入芽期后，霜期已经结束，十分有利于栗树的展叶、开花，栗蓬膨大，栗果发育。

堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊“灌香糖”。板栗烧鸡或烧肉，用板栗、冰糖，糯米做成甜食，都是人们****喜爱吃的。它营养丰富，含有淀粉、蛋白质，一直为盛销不衰的*。

板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以，炒吃、煮吃都行。

食用须知

1、脾胃虚寒者，栗子批发价格，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、产妇、小儿*者不宜多吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多*者吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，栗子，可以达到更好的补益效果。

5、品尝时，批发栗子，不可贪多，栗子不宜消化，尤其肠胃不好的更要慎重