板栗有健脾胃**、壮腰、强筋、止血和**的功用，适合于*引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的*以及外伤后引起的*瘀血疼痛和筋骨疼痛等症。

主／治反胃*等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，迁西板栗原产地，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖*者也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能*病、冠心／病和*等疾病。

板栗含有****高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

迁西板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，迁西板栗哪里正宗，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，唐山迁西板栗，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。一般于9月成熟。

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迁西山地表层属****易风化的片麻岩，结构疏松，含铁量高，呈微酸性反应，通气透水性好，为板栗生长提供了优越的立地条件。

　　这里有****适宜板栗生长的降水。迁西地势为东南季风的迎风面，常年降水量在800毫米左右，且雨季多集中在7、8两个月份，降水周期恰好满足栗果速生期对水份的需求。

　　这里有****适和板栗生长的气温。迁西昼夜温差大，气温昼高夜低，有利于光合作用，有利于果实的糖分积累。这里光照充足，年无霜期183天。有利于栗树生长、栗果发育、栗果内部糖分、脂肪和各种有机酸的转化积累，也为果实外部着色等提供了重要保障。

　　当然还有更重要的一点，那就是迁西人用10多年的时间，研究培育出了只认迁西这块土壤的板栗品种“燕山早丰”、“燕山魁栗”、“燕山短枝”、“大板红”。